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蛋糕面包培训-可口提子马芬
黄油75g 鸡蛋1个 牛奶45ml 细砂糖50g 低筋面粉100g 泡打粉1/2小勺 可口提子马芬的做法步骤
1.准备材料，黄油切片室温软化，牛奶如果是冷藏过的，也要提前量出，放置至室温。将鸡蛋打散，亦需放置到室温 
2.黄油软化至室温之后将黄油放入盆里，用电动打蛋器低速打发约30秒，加入细砂糖，继续用打蛋器低速打发约2分钟 
3.然后将打散的鸡蛋分三到四次加入黄油中，每次加入蛋液都要继续打发至蛋液被黄油完全吸收再加下一次的蛋液，避免水油分离 
4.用打蛋器低速打发至黄油糊颜色发白、轻盈蓬松就可以了 
5.筛入低筋面粉和泡打粉，并倒入牛奶 
6.用刮刀翻拌均匀至没有干粉颗粒即可 
7.提子干洗干净沥干水分，留出一部分作为装饰，其余的加入到面糊中 
8.用刮刀翻拌均匀混合好后将面糊装入模具中，大约7分满即可，在面糊表面撒上一些提子干装饰 
9.烤箱提前170度预热，把蛋糕杯放在烤盘上并放进烤箱中下层，170度烤大约25分钟就可以出炉 
10.马芬烤好取出放凉即可食用小贴士1、烤的时间和温度要看自家烤箱的情况 2、纸膜一定要选用硬的为好上传参考作品 |
