西点烘焙培训-抹茶蔓越莓小蛋糕的做法 全家都很喜欢

一直久仰可露丽的大名~~但一直未见可露丽的真颜~~~

自收到可露丽模具后，我就按捺不住激动的内心，一定要试试传说已久的可露丽~~

可我搜罗了一圈烘焙材料~~居然没有朗姆酒，香草荚~~~

那好吧~~做款美味的小蛋糕~~~烘焙材料家里几乎都有~~美味人人都能尝试~~~

我用的模具是学厨金色12连模可露丽不沾蛋糕模具~~~不沾效果特别好~~由于是可露丽模具，烤出来的小蛋糕外壳脆硬，内部松软~~~全家都很喜欢~~~~

【“可露丽”带来的美味】抹茶蔓越莓小蛋糕

原料：低筋面粉200g，抹茶粉25g，鸡蛋330g，玉米油60g，牛奶90g，细砂糖195g

辅料：蔓越莓75g

做法：

1、备好食材：低筋面粉，抹茶粉，鸡蛋，玉米油，牛奶，细砂糖，蔓越莓，学厨金色12连模可露丽不沾蛋糕模具；

2、蔓越莓切碎备用；

3、低筋面粉、抹茶粉混合过两次细筛；

4、牛奶同玉米油混合，搅拌均匀；

5、鸡蛋同砂糖混合；隔温水用电动打蛋器打发，提起打蛋头有明显的8字；

6、倒入低筋面粉、抹茶粉；

7、用刮刀上下翻拌均匀；

8、调入牛奶，玉米油；

9、再次上下翻拌均匀；

10、我用的是学厨金色12连模可露丽不沾蛋糕模具，所以不用抹油；

11、模具底部撒入蔓越莓；

12、倒入面糊8分满，轻轻在桌上震几下；

13、烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤30分钟；

14、程序结束后，将模具取出，抹茶蔓越莓小蛋糕即可轻松脱模。

小贴士：

1、我用的是学厨金色12连模可露丽不沾蛋糕模具，所以不用抹油；

2、如果没有抹茶粉可以不用，低筋面粉用量增至225g即可；

3、玉米油可用黄油代替；