|
西点烘焙培训-蛋糕塔的做法 橙汁混搭绵滑的奶油蛋糕
橙香蛋糕塔 蛋糕是婚宴和生日不可缺少的象征，有否想过用小巧精致的蛋糕塔来代替传统的蛋糕？既时尚又可爱，还可以堆叠成不同造型，整个风格都变得与众不同。 清香的橙汁混搭绵滑的奶油蛋糕，总给人幸福甜蜜的感觉。热爱甜食的你们，有被吸引住了吗？
材料： 海绵蛋糕片3片、橙子（橙汁）1个（50克）、淡奶油150克 吉利丁片1片、糖粉15克
操作步骤： 1、淡奶油加糖粉打发好备用
2、橙子榨出汁，加入吉利丁片，隔热水融化搅匀
3、将橙汁跟打发好的奶油混合搅匀
4、用圆形模具压出小蛋糕圆片，如图
5、然后模具底部先放一片蛋糕片，再倒入适量淡奶油
6、接着放蛋糕片，再放奶油铺满
7、最后放入冰箱冷藏半小时至凝结即可；有一个最面上为橙色的是放了橙汁加吉利丁
成品欣赏
|
