西点烘焙培训-推推乐的做法 颜值很高的小点心

　　临睡前，姑娘说如果家长和孩子在一起，却总是在看手机的话，这算是无效陪伴。我很诧异她冒出来的这句话，当然我知道这句话是对的，只是对于这样的小不点儿，这样的论调似乎超出我对她的认识，试探性的问，那你觉得我是这样的家长么？她说，我知道你看手机是在忙工作，莫名感谢她的这种理解。追溯下来，才知道这句话是从我的一本书里看来的，不知道她是何时翻阅，她却对我说，妈妈我觉得你们的书超好看。小朋友的成长总是如此让人觉得措手不及，突如其来的懂事，突如其来的理解，反而是我，还没准备好面对好她的成长，她却不知不觉就长大了。

　　推推乐

　　材料

　　蛋糕部分

　　低筋面粉 50g

　　玉米油 30ml

　　水 40ml

　　细砂糖A 15g

　　细砂糖B 35g

　　鸡蛋 3个

　　可可粉 15g

　　热水 25g

　　奶油部分

　　奶油 200克

　　细砂糖 10-15克

　　做法

　　1.可可粉15g用25g的热水调匀至无颗粒状。

　　2.分离蛋黄、蛋白。蛋黄加细砂糖A15g搅拌均匀，然后分别加入40ml水和30ml油拌匀，将之前调好的可可糊拌入到蛋黄液中。

　　3.筛入低筋面粉，翻拌至无干粉无颗粒状态。

　　4.分三次将35g细砂糖B加入蛋白，用电动打蛋器高速打发，打至有纹路，再分三次拌入到蛋黄糊中。

　　5.快速轻柔的将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，在桌子上震几下震出气泡。

　　6.提前预热烤箱，190度中层12分钟，取出后迅速移到晾网上散热。晾凉再用推推乐模型压出小圆片。

　　7.晾蛋糕的时候，准备好打发奶油，装入裱花袋。

　　8.接下来就是在模具里， 一层蛋糕一层奶油这样交替放置好，中间也可以根据个人喜好加水果。

　　每次临到放学，老师会突然在群里通知明天请准备好什么什么，要得坚决却又时间紧迫，这个时候经常会有热心的妈妈帮我们备上一份，一本练习册，一支铅笔，一个田格本，因为本身价格都不是很贵，所以大伙儿客套的怎么也不收钱，日子久了发现，人情欠账越来越多，实难为情，于是想着给做点儿什么 。

　　看着颜值很高的小点心，其实就是蛋糕挤上奶油，不过是换了个外套，立马就能符合小朋友们各种好奇心。想必在学校门口等来的孩子们看到一定会很开心，走咯，接娃放学去。