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西点烘焙培训-蓝莓玛德琳的做法 美容抗衰老
暑假儿子去了加拿大游学。 之前一直觉得孩子没有长大不懂事， 但是回来的儿子没有任何征兆的给我带了好几样礼物回来。 其中就有当地的蓝莓酱，用儿子的话说听介绍对人体健康特别好，而且还能美容抗衰老， 所以就特地给妈妈带了几瓶回来。 很欣慰，进入高二的孩子到底是慢慢懂事了。 做了这款下午茶，将孩子的心意融入妈妈的甜品制作中， 品尝的是一份幸福的味道，真的很感动。
材料：低筋面粉100克 黄油80克 蛋液100克 糖40克 泡打粉3克 蓝莓酱50克 模具：学厨6连杯不沾日式玛德琳模具 烘烤时间：长帝32K焙Man烤箱 200度中层15分钟左右
做法： 1、将蛋液和糖混合搅拌融化 2、加入过筛的低筋面粉和泡打粉拌匀
3、然后将融化的黄油分次加入吸收拌匀 4、最后加入蓝莓酱稍微拌下
5、装入裱花袋放入冰箱冷藏一个小时左右 6、烤箱预热200度，将面糊挤入模具中8分满 7、放入烤箱烤制
TIPS: 入冰箱冷藏也是泡打粉发挥作用使其烤制中形状更加饱满 蓝莓酱稍微搅拌下就好，另外蓝莓酱尽量使用稠浓的，不建议太稀的，我是用从加拿大带回来的，品质很不错
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