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西点烘焙培训-哈雷蛋糕的做法 比戚风简单比更玛芬好吃
哈雷蛋糕，很适合新手的一款小蛋糕。 因外形像哈雷彗星而得名，是重油蛋糕的一种。 哈雷蛋糕也叫纸杯蛋糕，是比较基础的一款蛋糕。 与戚风蛋糕相比，哈雷蛋糕制作过程比较简单，整个过程不需要太多技巧，就算是烘焙经验不很丰富的亲，也能很轻松就制作成功哦！并且口感还很柔软，很适合作为早餐蛋糕哦！
食谱配方
制作步骤 1.鸡蛋打散，加入糖、盐搅拌均匀。
2.高筋面粉、低筋面粉及泡打粉过筛，加入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。
3.加入牛奶搅拌均匀。
4.分次加入色拉油搅拌均匀。
5.装入裱花袋，挤入纸杯（8分满即可）。
6.然后撒上少许花生碎作装饰。纸杯间要留有适当距离。
7.放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烘烤20分钟左右即可。
8.成品出炉，相当诱人哦！
小贴士 1.加入各种粉类后，要用刮刀上下翻拌均匀，不能用力画圈搅拌，避免面粉起筋。 2.花生碎可以换成任何的坚果碎，根据自己喜好即可。 3.加入了高筋面粉的蛋糕，组织更加有韧性，也可以全部使用低筋面粉。 4.烤箱要提前预热10分钟左右。 5.具体的烘烤温度及时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。 |
