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西点烘焙培训-葱香芝士面包条的做法 一天的营养就这开始
葱香芝士面包条 提到面包，大都会想到欧美或者日式的夹馅面包、甜面包等。其实世界上还有许多不同种类的面包， 例如这款葱香芝士，软绵细腻，甜度低，加上葱花和芝士，口感不再单调，一天的营养就从葱香芝士 面包条开始......
材料： 高粉150克、全蛋液15克、黄油15克 糖20克、水75克、盐2克、酵母3克、葱花适量 装饰：火腿肠丁、沙拉酱、马苏里拉芝士
操作步骤： 1、将除黄油和葱花外的所有材料全部混合，粉类过筛，放入面包机搅成团（水要根据面粉的吸水性适当添加）(如果没有面包机也可以参考手工揉面发酵步骤)
2、揉到扩展阶段后加入室温软化的黄油跟葱花继续揉出薄膜
3、揉好的面团放室温28度左右发酵一个小时，发至原体积两倍大，手指粘面粉在面团中间搓个孔，不 回缩、不塌陷、不粘手就表示已经发酵好
4、将面团排气，再揉圆放室温静止15分钟松弛醒发面团
5、醒发好的面团平均分成6等份，造型没有太大要求，就按照长条摊开压平即可（如图）
6、再将面团放入烤箱内发酵，40度40分钟，烤箱底部放碗温水；发酵好的面包挤上一层沙拉酱
7、撒上火腿丁
8、再撒适量的芝士碎，不要太多，否则烤的时候化开会太满；表面撒上适量葱花
9、送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟即可
成品欣赏
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