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西点烘焙培训-手工牛轧糖的做法 手工制作纯天然健康营养
今天来教大家自制棉花糖版手工牛轧糖，纯天然的食物更健康营养，而且制作起来也比较简单，适合大家在家自制。
配料表：总统黄油 25克 / 白色小颗粒棉花糖 150克 / 新西兰进口奶粉 106克 / 烘熟黑芝麻 100克
详细步骤
1、黑芝麻烤箱100度烘熟。
2、所有原料称重。
3、不沾锅小火融化黄油。
4、加入棉花糖。
5、棉花糖融化后不要急于加奶粉，多炒一会至黄油基本被吸收，融化均匀后再加入奶粉，由于油量少，棉花糖炒制时间又稍长，所以加入奶粉后多次翻炒才能至奶油与棉花煻完全融合，这一步需要稍稍有一点点耐心。
6、加入黑芝麻翻炒匀，此步可关火，用余温操作。
7、移入不沾烤盘，戴手套手整形。
8、整形后完全冷却后再切能够保证边缘整齐。如果觉得切糖费力气，可以在糖果还有余温时切块。（整齐程度会稍受影响）
完成图
圣诞节很快就要到了，试着今年自己制作一款美味的牛轧糖，送给爱的人吧~ |
