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西点烘焙培训-法棍面包的做法 独特风味不少人喜爱
法棍面包制作没有黄油的加入，口感固然没有普通面包般松软，但由于其独特风味，受到不少人的喜爱。
材料：（分量4条；每条100克） 高筋面粉200克、低筋面粉50克、酵母3克、盐4克、水150克
做法： 1、将水倒入和面桶中，加入酵母搅拌均匀(可以参考手工揉面发酵步骤)
2、加入粉类搅拌均匀，和成表面光滑的面团
3、再加入食盐，揉均匀，面团能拉出手套膜即可
4、揉好面团用保鲜膜盖住，静置20分钟
5、将面团分割成100克的小面团，搓圆再松驰10分钟
6、将面团擀长，卷成圆柱形；将接口处朝下，搓成长条
7、摆放到烤盘里，筛上低筋面粉，划上几道口子
8、放入烤箱，烤箱调至发酵功能，发至原体积的1.5倍大即可；发酵好后，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤25分钟即可
成品欣赏
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