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西点烘焙培训-黑芝麻坚果条的做法 超香超满足
材料： 黑芝麻------ 60克 碧根果仁------ 60克 花生仁------ 60克 瓜子仁------ 60克 蔓越莓干------ 60克 棉花糖------ 15粒
注： 1 配方里的各式坚果都是已经炒熟或焙熟的，不是生的哈。 2 配方里的15粒棉花糖，不能再少了，太少的话对于粘合各坚果效果不好。若亲喜欢吃棉花糖的，当然可以放多两三颗，无妨。
步骤：
1 将所有原材料准备妥当。见图1
2 炉子开小火（或中小火），用不粘锅，倒入所有坚果，稍稍翻炒翻炒，令坚果有点温度（不用过度炒，因为坚果本身就是熟的了，过度翻炒会将坚果炒焦了）。见图2-3 3 加入15颗棉花糖，继续小火慢炒，棉花糖遇热就会融化，直至粘住芝麻与各种坚果。见图4-5
4 将整团芝麻坚果倒出来放入容器里，容器要事先垫上油纸或油布。见图6 5 拿出来，用擀面杖将它擀平整。见图7 6 冷却后，用把锋利的刀，切片即可。见图8-9
TIPS： A 切片时，用热刀会切得更平整。 B 切片后，要装入食品袋子或者罐子密封保存，避免受潮。 C 冷藏保存，口感更佳。
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