|
西点烘焙培训-芝士焗番薯的做法 喜欢芝士味道的一定要试试
冬季红薯特别的甜特别的好吃， 红薯不但美味营养价值也是特别的高。 除了蒸着吃，烤着吃，煮粥这次又学习了焗红薯，味道更香甜。 老师在红薯泥中添加了奶油奶酪家里正好没有了， 我加了炼奶味道也不错，炼奶本身是甜味的，所以糖的量要减少。 喜欢芝士的可以多放一些，拉丝的感觉很好哦！
平时买红薯要特别注意，表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯一定不能买， 这样的红薯可能是感染了黑斑病菌， 这种病菌对人体有剧毒。 因此绝对不可食用，否则后果不堪设想。
【材料】 红薯600克、炼奶10g、马苏里拉芝士50g ， 白糖5g、黄油25g、纯牛奶8g
【做法】
1、准备材料。 2、将红薯放入锅中蒸熟。 3、剥去红薯皮备用。 4、趁热加入黄油、白糖捣成泥状。 5、加入炼奶搅拌。 6、加入牛奶搅拌均匀。 7、搅拌好的红薯泥装入烤碗中。 8、表面铺上一层马苏里拉芝士。 9、 放入烤箱185度中层烤15分钟 。
TIPS: 1、不喜欢甜的糖的量可以减一些。 2、各家的烤箱功率不同，温度、时间仅供参考。 |
