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西点烘焙培训-爆浆面包的做法 一口咬下去让人回味无穷
椰奶浴面包好吃的没朋友， 烘烤的时候就香气四溢， 一口咬下去就是甜甜的、软软的，浓浓的椰蓉香味，另人回味无穷啊
做法： 1、将除黄油、椰浆、椰蓉外的所有材料混合在一起放入搅拌机揉成团(可以参考手工揉面发酵步骤) 2、加入软化的黄油
3、继续揉至能出一张薄薄的手套膜 4、放入碗中盖上保鲜膜室温发酵至两倍大
5、发酵好的面团取出排气，然后松弛15分钟，再将面团平均分成16等份，每份35克左右 6、搓圆放入黄金烤盘，摆成正方形，尽量不要隔得太远
7、然后放入烤箱进行第二次发酵，烤箱底部放一碗温水 8、发酵好的面包取出倒入椰浆，尽量每个面包面上都沾到椰浆，椰浆最好能淹没到面包身的一半
9、再撒入椰蓉 10、送入提前预热好的烤箱中，上下火160度，烤25分钟左右，中途如果上色太深的话可以盖上锡纸
还可以拉丝哦！
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