西点烘焙培训-巧克力豆软曲奇的做法简单易做小甜品

做得东西多，却越来越喜欢简单快手的。没有什么特别的注意，原料到位，简单几点零失败。

相比于其它曲奇，更爱融入了红糖焦香和香浓巧克力豆的大曲奇。些许的厚度，软软糥糯香甜的口感很受俺家少爷欢迎~在他的要求下已经连做了三回，下次试试加点肉桂粉，蔓越之类想来味道一定会更好。

春节就快到了，亲手做点带着温度的小甜品当做伴手礼，一定会让你备有面子。

巧克力豆软曲奇

低筋面粉125克黄油85克红糖55克

常温鸡蛋1个盐1克耐高温巧克力豆50克

泡打粉3克

做法：

1、黄油室温下充分软化，加入红糖一起打体积变大蓬松。

2、分次加入室温下蛋液，每次打至蛋液完全吸收后再加后再一次蛋液。

3、筛入所有粉类。

4、翻拌至无干粉。

5、加入耐高温巧克力豆。

6、戴手套或用勺子舀入烤盘整理成稍厚的圆形。

7、入预热好的175度烤箱中层，上下烤18-20分钟。

小贴士：

1、泡打粉，红糖不可替代。

2、整形成稍厚一些。

3、刚刚出炉口感稍硬，凉透密封后加潮后会变软。

4、可加入蔓越梅等果干口感更好。

西点烘焙培训-巧克力豆软曲奇的做法 简单易做小甜品