西点烘焙培训-酸奶草莓慕斯的做法 喜欢草莓的色彩

提前祝大家新年快乐哦

现在根本就是无心上班

一心只想回家过年啊

感觉今天过的特别快

一个月一个月的就这么过去了

今年第一年不在自己家过年

老妈说她很舍不得，其实自己都觉得有点难受呢

其实最舍不得的是除夕不能陪着奶奶跨年

新年不能第一个给奶奶拜年

可是这也是成长，以后也是常态

希望我爱的所有人都健康开心

做了一款草莓慕斯

这个季节，特别喜欢草莓的色彩

感觉使心情都愉悦起来呢

用的是酸奶慕斯的做法

只是外表装饰了草莓

口感很清新的，当然颜值也很高

关键是零难度哦

新年给家人做上一款吧

【草莓慕斯】

饼干底：奥利奥饼干80克，黄油40克

酸奶草莓慕斯：奶油奶酪200克，白砂糖40克，老酸奶180克，淡奶油180克，吉利丁片10克，朗姆酒15克，柠檬汁15克，草莓

步骤：

          1饼干用擀面杖压碎

          2 黄油微波融化

          3 加入饼干碎中搅拌均匀，铺入模具底，用勺子压紧，冰箱冷藏备用

         4 奶酪隔水软化，打蛋器打发至顺滑

        5 加入糖粉打发均匀

        6 继续加入朗姆酒和柠檬汁搅拌均匀

        7 最后加入酸奶搅拌均匀

        8 泡软的吉利丁片加入淡奶油中

        9 隔水加热至吉利丁片融化

       10 淡奶油吉利丁溶液分次加入奶酪糊中，一次打发均匀加入下一次

       11 草莓对半切开

       12 模具旁铺一层草莓

       13 倒入慕斯液，震去大气泡

       14 冰箱冷藏一夜，脱模切块即可

  1饼干底也可以选用蛋糕片代替哦

  2 酸奶的话一定要用浓稠的老酸奶之类的，口感会更好