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西点烘焙培训-无糖软欧包的做法 低脂无糖更健康
欧包一般是无糖，无油，方便而且健康的一款烘焙点心，非常适合当早餐吃 切开它的内心柔软而有韧性，但没有海绵似的感觉，细密而均匀
材料： 高筋面粉：210 克酵母：2克 盐：4克 水：130克
操作步骤： 1、 高粉过筛后加入酵母跟盐，混合均匀 2、 加入水 3、 用筷子搅拌均匀，揉成面团 4、 用手撑开面团 5、 用折叠被子的方法折叠面团 6、 每10分钟折叠一次，一共折4次
7、 会看到面团稍微产生薄膜 8、 接着盖上保鲜膜室温发酵至2倍大 9、 排气，再次放烤箱二发 10、 在发酵好的面团上撒上面粉 11、 用到刻画出“S”或“X”形 12、 烤箱预热230度，往烤箱里倒入一碗沸水，放入烤盘，在烤箱最下层，烤30分钟左右即可（用的是长帝CRDF30A制作，每台烤箱温度都是有些差异，所以亲们在制作时记得根据自家烤箱温度来定）
将欧包切开，里面很柔软 ，咸香的
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