西点烘焙培训-小熊猫饼干的做法 和孩子一起做饼干吧

    双层立体，憨态可掬的“小熊猫饼干”小外孙尤其喜欢。和姥姥一起动手制作饼干的过程，更是让他开心不已。

瞧他一会儿握着刮刀搅搅拌拌；一会儿捧着面团揉揉捏捏；一会儿神情专注地轻拿轻放，很过瘾的样子。饼干出炉的那一刻，香甜的饼干给他带来的是成功的喜悦——“姥姥，看，这是我做得……”。

做饼干玩面团对于孩子来说，玩的意义大于吃。从中可让孩子的想象力和做事的持久力得到最大限度的体现，看到自己完成的作品会产生良好的自信心，继而激发对生活的热爱和良好的审美情趣！

闲暇时，和孩子一起做饼干吧。

原料：

原味面团：低粉100克，无盐黄油45克，糖粉40克，鸡蛋15克，

可可面团：低粉130克，黄油65克，糖粉65克，鸡蛋25克、可可粉  适量

做法：

1、原味面团：黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀。

2、分两次加入蛋液，搅拌至完全融合。

3、筛入低粉，翻拌均匀后装入保鲜袋。

4、可可面团：做法同上，只在筛入低粉时要加可可粉，翻拌均匀后装入保鲜袋。

5、两种面团，放入冰箱冷藏30分钟；

6、先取可可面团，擀成约0.2cm厚，用模具压出小熊形状。

7、用模具压出头部，挑去眼睛嘴巴可借助牙签。

8、用模具压出裤子、兜兜和肢体。

9、分别组合后，入预热好的烤箱中层，150度烤约15分钟（烘焙温度和时间仅供参考）。

外婆小叮嘱：

1、面团冷藏后会变硬，便于压模。

2、挑去眼睛和嘴巴时可借助牙签完成。

3、烘烤要随时观察上色情况，必要时加盖锡纸。