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西点烘焙培训-抹茶米粉饼干的做法 走在时尚最前沿
这几天周围时尚的朋友都在讨论2017年发布的流行色是草木绿，就是生机勃勃绿莹莹的颜色，然后就会有很多吐槽说没法搭配颜色啦、黄皮肤人穿着很显老啦之类，不过，开心的估计是咱们这帮捣腾美食的人吧，为啥呢——诺！抹茶可以做出来的点心可以玩出来的花样海了去了，咱们也要让自己的料理走在时尚最前沿嘛！
原料：黄油60g，蜂蜜10g，米粉110g，糖粉40g，鸡蛋15g，抹茶粉5g，盐渍樱花适量；
步骤：
1、黄油加入糖粉先行软化； 2、然后加入10g蜂蜜；
3、用电动打蛋器慢速搅打； 4、分多次加入鸡蛋液，每次都充分搅拌均匀；
5、一直搅打到黄油颜色明显变浅，质地轻盈； 6、加入米粉，米粉粘性不强，不过筛也行；
7、刮刀拌到没有明显干粉即可； 8、加入5g抹茶粉，拌匀；
9、用油纸包好，整理好形状之后放到冰箱里冻一晚上； 10、切成3mm左右的厚片；
11、可以在饼干侧面撒一些椰蓉； 12、盐渍樱花提前用温水泡开；
13、平放在烤盘上，表面放上樱花； 14、烤箱预热170度，15分钟左后即可
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