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西点烘焙培训-浓情黑森林蛋糕的做法 小白也能轻松搞定
情人节快到了，您想好怎么过了吗？ 吃个烛光晚餐，送一束玫瑰花亦或是看一场电影........... 这样够了吗？ 而作为烘焙的发烧友，亲手为他做点心，更有爱的氛围 这款蛋糕超级简单，小白也能轻松搞定喔~~~~
材料： 低筋面粉52克 ，可可粉8克，牛奶37克，玉米油37克，鸡蛋黄3个 蛋白3个，细砂糖60克，柠檬汁几滴 淡奶油,300克 ，糖粉35克 ，黑巧克力碎适量，蓝莓酱一大勺 操作步骤： 1、 玉米油中加入牛奶跟20克细砂糖，搅拌均匀
2、 低粉跟可可粉混合过筛，再加入步骤一中，拌匀
3、 再加入蛋黄，拌匀备用
4、 蛋白中加入几滴柠檬汁，剩下40克糖分两次加入，然后将蛋白打发至干性发泡
5、 由下往上翻拌均匀
6、 倒入模具中，震两下，震出气泡
7、 然后送入提前预热好的长帝烤箱中层，上下火155度，烤35~40分钟
8、 烤好的蛋糕取出倒扣，脱模，待凉后均匀的切成3片
9、 淡奶油加糖粉打发好，然后加入一大勺蓝莓酱，搅匀
10、 取一片蛋糕片，铺上奶油，奶油的厚度大概为蛋糕片厚度的1/2
11、 再铺上第二片蛋糕片，继续铺奶油
12、 到最后一片蛋糕片面上稍微抹一层薄薄的奶油就可以了 13、 然后随意的撒上巧克力碎即可
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