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西点烘焙培训-柠檬蛋糕的做法 刺激你的神经系统
懒癌复发，不想做事...想着怎么用美食来唤醒自己，就想到了柠檬。 柠檬的香气非常清香，带有一点点酸涩味道，能刺激人的神经系统。好吧，我们就做一款柠檬海绵蛋糕杯！
材料： 低粉 85克、鸡蛋 2个、柠檬皮屑 半个 盐 1/4小勺、糖 65克、植物油 25克、柠檬汁 18克
操作步骤： 1、柠檬汁跟植物油混合，搅匀
2、鸡蛋中加入细砂糖跟盐
3、用电动打蛋器打发至浓稠，一直高速打发到蛋液变得非常稠厚，提起打蛋器，滴落的蛋液能在打蛋盆里画出清晰纹路且能维持几秒不消失的状态
4、将过筛的面粉加入打发好的蛋液里，用从底部往上翻拌的方式快速翻拌均匀，成为稠厚面糊
5、然后再将柠檬油水跟柠檬皮屑加入进去，搅拌均匀
6、将拌好的面糊装入一次性裱花袋，再挤入纸杯中8分满
7、送入预热好的烤箱中层，上下火175度，烤25分钟左右即可
出炉！闻到淡淡的柠檬香味了没
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