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西点烘焙培训-裂纹酥的做法 口感香酥裂纹自然

 

材料:富强粉200克,白糖80克,色拉油100克,鸡蛋液20克,泡打粉2克,苏打粉1.5克。

 

做法

      1.面粉、泡打粉、苏打粉混合。

      2.白糖放入,加色拉油、蛋液拌匀,不要揉搓。

 

      3.烤盘铺上油纸,烤箱180度预热5分钟。

      4.用量勺取一勺,用刀背抹平后放入烤盘,表面刷一层蛋液。

      5.烤盘放入烤箱烤15分钟,表面金黄即可。 

提示:口感香酥,裂纹自然,不错的小点心。

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