西点烘焙培训-黄油饼干的做法 基础万能不变形的

每次想话题和大家扯扯淡都是一件很烧脑子的事情……

其实我是个比较有“宏图大志”的人，我记得从前年开始邮政局会发二十四节气主题的纪念邮票，然后我也突然觉得这是个好点子，用自己做的应季料理做成二十四节气主题背景，然后一套西点一套中餐，也省的每年年终累个半死盘点一年劳模程度如何了~

想法是好，然后发现……好多节气根本不知所云……比如今天惊蛰吧，我记得意思是春雷阵阵于是冬眠蛰伏的动物们都被震醒伸懒腰了~这……我怎么配啊……冬眠第一个想到的就是熊和蛇，然鹅……这俩玩意怎么可能出现在我的菜谱里面……

倒是做过熊爪的棉花糖和汤圆，但似乎又和节气养生食材相差八百里……

有啥建议没？在线等，三根鸡毛的八百里挺急的。

原料：

黄油75g，砂糖60g，低筋粉115g，鸡蛋15g；

步骤：

1、先给大家打个预防针，这个饼干——hin甜，想减糖的随意~但是我还是放了所有糖进去，你都已经决定做饼干吃饼干了，索性甜一点比较爽~（真·放弃对身材的管理）；

2、黄油和砂糖放到一起，软化了之后用刮刀按压成为融合的一……坨……

3、手动打蛋器慢慢搅拌，然后缓慢加入打散的鸡蛋液；

4、随便搅拌搅拌均匀就好，不用打发

（毕竟只有手抽的我觉得打发起来也怪累人的）

然后加入低筋面粉；

5、用刮刀协助，揉成团即可；

6、裹上保鲜膜，大力按到盒子里面整理下形状，丢到冰箱里面冻一个晚上；

7、趁着冻得梆梆硬的时候用比较锋利的刀切成3mm左右的片状，中间留出空隙放在烤盘上；

8、放到预热好的烤箱里面，170度上下火中层，10-15分钟即可