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创业案例
材料：鸡蛋4枚，糕点粉120克，糖80克，色拉油20克，白芝麻适量。
做法：
1.鸡蛋去壳，糕点粉过筛。
2.鸡蛋加糖用电动打蛋器高速把蛋液打成鱼眼泡。
3.转中速打成浓厚状、纹路不易消的蛋糊。
4.面粉分二次放入蛋糊，轻柔拌匀。
5.取少量蛋糊放入色拉油里拌匀，再倒入大盆蛋糊里快速拌匀。
6.烤箱175度预热。
7.把蛋糊装入裱花袋挤入烤盘9分满，撒上白芝麻，放入烤箱烤15分钟。
提示：喜欢蛋糕在模具里饱满的样子，满满的食欲。
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