西点烘焙培训-胡萝卜慕斯蛋糕的做法 养肝护眼好时节

（我是个脾气很好的人基本不怼人但这次真的忍不住了）上一篇发布了一个彩虹千层蛋糕的，就（如我所料）果真跳出来了一帮说什么色素不安全之类的，以往我这种也见的多了，大家打个哈哈玩笑两句就可以了，问题是这次有人出言不逊……不好意思那么我请这位网友稍微转动一下你那无比无比灵光的大脑，色素添加量大概是1kg里面几个mg，所以如果你不打算用几公斤搞出来几千张的面皮，对于色素的担心……我觉得你还是担心下你冰箱里面的隔夜菜对你身体的危害吧！

哎，最烦这种不过脑子否定一切“添加剂”的人了，要知道，你自己做馒头，用的酵母也是添加剂啊！

好了言归正传，最近对着电脑多了，眼睛有点干涩，同时据说春天是养肝护眼的好时节，所以~推荐这个~

哈哈不是你们想象的什么香椿炒鸡蛋啊韭菜什么的，是个看上去也美美的点心——胡萝卜慕斯！（吉利丁片也是添加剂哦，想喷我的赶紧来啊！）

原料：胡萝卜2根，酸奶100g，淡奶油120g，砂糖10g，蜂蜜10g，吉利丁粉5g；

步骤：

1、两个胡萝卜先洗干净，切成合适大小的块；

2、放到料理机里面打成汁，渣滓可要可不要~（我还是没过滤）；

3、加入100g酸奶，搅拌；

4、加入蜂蜜，稍微温一下，搅拌均匀；

5、加入吉利丁粉之后放到微波炉里面高火一会会，让吉利丁粉全部融化；

6、搅拌均匀，放到温水盆里面保温；

7、120g冷藏过夜的淡奶油加入10g砂糖，打到有纹路的程度；

8、然后和胡萝卜吉利丁液拌均匀；

9、之前做好的6寸蛋糕，从中间切开；

10、放到6寸模具中，加入一部分慕斯液体；

11、盖上另外一片蛋糕；

12、倒入剩下的慕斯液，磕平表面，冰箱里面冷藏一晚上即可