咖啡师培训-中英对照咖啡词典

刚刚庆幸自己看懂了，

Americano、Mocha、Flat White

……

然而，

现在又有新单词了！

上回小伙伴私我说，

“SOE是啥？请女神喝咖啡，在线等，急。”

你看是不是

来，这份帖子，你很需要啊，少年。

——    ?    ——

  咖啡馆系列   

意式浓缩：Espresso

美式：Americano

卡布奇诺：Cappuccino

摩卡：Mocha

馥芮白：Flat White

拿铁咖啡：Caffe Latte

新晋热门：

手冲咖啡：Pour over

冰滴咖啡：Dutch Coffee

冰镇咖啡：Ice Coffee

冷泡咖啡：Cold Brew

耶加雪菲：Yirgacheffe

曼特宁：Mandheling

  认识咖啡   

咖啡树：Coffee Tree

咖啡樱桃（果实）：Coffee Cherry

银皮：Silverskin

咖啡三大种：

阿拉比卡：Arabica

罗布斯塔：Robusta

利比瑞卡： Liberica

常见咖啡品类：

波旁：Bourbon

卡杜拉：Caturra

卡图艾：Catuai

帝比卡：Typica

瑰夏：Geisha

常见咖啡处理法：

日晒：Natural

水洗：Washed

蜜处理：Honey

  精品咖啡系列   

卓越杯（COE）：

Cup of Excellence

2大精品咖啡组织：

美国精品咖啡协会（SCAA）：

Specialty Coffee Association of America

欧洲精品咖啡协会（SCAE）：

Specialty Coffee Association of Europe

  单品咖啡系列   

单品咖啡：Single Origin Coffee 

用单一产区制作的意式浓缩（SOE）：

Single Origin Espresso 

常见的产地名：

巴西：Brazil

哥伦比亚：Colombia

哥斯达黎加：Costa Rica

埃塞俄比亚：Ethiopia

危地马拉：Guatemala

印度尼西亚：Indonesia

肯尼亚：Kenya

巴拿马：Panama

坦桑尼亚：Tanzania

云南：Yunnan

也门：Yemen

  咖啡器具系列   

美式滤泡壶：Chemex

虹吸壶：Syphon

爱乐压：Aeropress

法压壶：French Press

磨豆机：Coffee Grinder

摩卡壶：Moka Pot

  咖啡品鉴系列   

杯测：Cupping

风味：Flavour

芳香：Aroma

酸度：Acidity

醇厚度：Body

甜度：Sweet

余味：After Taste

平衡：Balance

  咖啡烘焙系列   

极浅烘焙：Light

肉桂色烘焙：Cinnamon

中度烘焙：Medium

中高度烘焙：High

都市烘焙：City

深都市烘焙：Full City

法式烘焙：French

意式烘焙：Italian

  咖啡比赛系列   

世界咖啡师大赛：WBC

World Barista Championship

世界咖啡拉花大赛：WLAC

World Latte Art Championship

世界咖啡烘焙师大赛：WRC

World Roasters Championship

世界咖啡冲煮大赛：WBCC

World Brewers Cup Championship

世界咖啡调酒大赛：WCIGSC

World Coffee In Good Spirits Championship

世界咖啡杯测大赛：WCTC

World Cup Tasters Championship

世界爱乐压大赛：WAC

World Aeropress Championship

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