|
调酒师培训-轻松get调酒技巧│喝酒才不是男生的专利，妹子也可以把酒言欢~缤纷的夏季过去了一大半， 即便不常豪爽地喝扎啤也不太去酒吧high， 但是你要知道喝酒才不是男生的专利，妹子也可以把酒言欢~ 剔透的酒泛着淡淡的果香，是夏日里最舒心的酒饮。▲图：Whitea白茶 屯上一些朗姆酒、葡萄酒……自己在家就可以变身调酒师，加上花香果香调制成最适合自己的味道，夏季在家来一杯不但怡情而且还能在下次约会大展身手，想想还有点小激动呢！ 奏响调酒交响曲的材料 想调制一杯绝妙口感和丰富层次的酒，材料并不复杂。 夏天离不开薄荷和碎冰，而各种水果和基酒的组合可以衍生出缤纷多样的特饮大家族。 基酒比如伏特加、朗姆酒、龙舌兰、金酒，而辅料比如雪碧、可口、奎宁水、苏打、果汁之类。 没有太大必要去追求顶级的基酒品牌，一般选中间等级的即可，推荐以下： 伏特加 Vodka：Ketel One 金酒 Gin：Tanqueray No.10 龙舌兰酒 Tequila：Patron Silver 波旁酒 Bourbon：Makers Mark 黑麦 Rye：Old overholt 单麦芽 Single Malt：Dalwhinnie 15 years 黑朗姆酒 Dark Rum：Zacapa 15 years 淡朗姆酒 Light Rum： Havanaclub 3 years 干邑白兰地 Cognac：Remy martin VSOP 甘蔗酒 Cachaca：Sagatiba 小贴士：1.以上酒价格大致在80-300RMB，推荐来自简书李斯特 2.尽量不要用罐装的果汁，尤其是柠檬和莱姆汁，必须要鲜榨，橙汁则最好鲜榨。 3.不同的水果适合不同的基酒，比如西瓜、莓类和金酒，水蜜桃和威士忌等等。朗姆、甘蔗酒和水果比较百搭，而橙子又是水果里的百搭。 ▲图：MOMO大星 如果想酿酒，杨梅、青梅、石榴等等都是酿酒的好原料，将果实清净擦干，丢进35度以上的烈酒里，加冰糖或柠檬，摆在阴凉干燥处。 而喝的时候同样可以兑雪碧苏打水、放冰块或是再搭配其他的水果制成缤纷色彩，Enjoy the summer吧！ 夏日热情的SANGRIA || 西班牙水果红酒 ▲图：奶油樱桃 ◆用料 红酒 300ML 气泡水 250ML 细砂糖（糖浆用） 3大匙（45ML） 冷水（糖浆用） 3大匙（45ML） 柠檬、橙子、苹果 各四分之一个 肉桂 一小段 丁香（可选） 2~3颗 草莓（或菠萝） 适量 白朗姆酒（或金酒） 30ML ◆做法 1.制作糖浆：3大匙细砂糖和3大匙冷水混合加入小奶锅中，小火煮沸至细砂糖完全溶解，放凉备用； 2.在玻璃壶中加入一小段肉桂和2~3颗丁香，以及切成小块儿的各种水果、倒入300ML西班牙红酒、30ML白朗姆酒或金酒； 3.稍加搅拌后在玻璃壶的壶口覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏3小时以上（最好冷藏一夜）； 4.冷藏结束后取出，倒入250ML气泡水和冷却好的糖浆，搅拌均匀后加入冰块即可饮用。 Tips：水果其实可以根据喜好随意搭配
|| Sangria Blanca ▲图：企鹅吃喝指南 ◆用料 白葡萄酒 1瓶 朗姆酒 80-100ml 苹果 1个 橙子 1个 青柠 1个 柠檬 1个 蓝莓 50g 混合水果干 20-30g ◆做法 1.青柠、柠檬、橙子、苹果切片； 2.把切好的水果、蓝莓、水果干放到容器里； 3.倒入100ml朗姆酒（喜欢酒劲浓的话可以增加朗姆酒的用量）； 4.倒入一整瓶葡萄酒，搅拌均匀； 5.放入冰箱冷藏至少4小时，隔夜以后味道更佳。 Tips：传统桑格利亚食谱中会加白糖或者蔗糖，推荐用含糖量高的水果干来代替 温柔甜蜜的PUNCH || 西柚青柠潘趣酒 ▲图：carrie暖暖 ◆用料 西柚 1个 青柠 2个 碳酸水（含糖） 300ml 杨梅酒 200ml 冰块 适量 ◆做法 1.西柚对半切开，一半榨汁一半取果肉切成小块； 2.青柠一个榨汁，一个切成薄片； 3.准备一个稍大的容器将西柚汁和柠檬汁混合； 4.在果汁中倒入碳酸水和杨梅酒再加入西柚果肉和青柠片放入冰块即可。 小贴士：punch的原料组合很是自由，基本上有果汁有汽水就能做了，如果不喝酒，把酒精去掉一样非常好喝喔~ || 草莓青柠Strawberry Lime Punch ▲图：萤蔺 ◆用料 椰子水 250ml 气泡矿泉水/苏打水 250ml 伏特加 30ml 龙舌兰糖浆 15ml 青柠 半个 薄荷叶 若干 草莓 若干 冰块 ◆做法 1.草莓去掉叶和蒂，切薄片备用； 2.取一个比较大的容器，把半个青柠的汁挤进去，加入伏特加和龙舌兰糖浆，搅匀； 3.把冰镇过的椰子水和气泡矿泉水也倒进容器里搅匀； 4.玻璃杯里放入冰块和少许草莓片，将潘趣酒倒进去，点缀上薄荷叶即可。 || 苹果派潘趣 ApplePie Punch ▲图：LauKun_Lan ◆用料 苹果醋 960ml 香草雪糕 720ml 蜂蜜 60ml 肉桂粉 2g 豆蔻粉 3g 焦糖伏特加/威士忌 ◆做法 1.将所有材料除酒类外全部放入搅拌机搅拌均匀； 2.在搅拌完成后加入酒类。 简单快手的COCKTAIL || Mojito鸡尾酒 Mojito鸡尾酒，并不浓烈，但是喝一杯下去，脸上会泛起红晕，像少女的羞涩。味道很清新，有点青涩有点甜蜜，就似单纯青柠般的初恋。 ◆用料 白朗姆酒 45ml 青柠 1/4个 柠檬 1/4个 白砂糖 2茶匙 苏打水 150ml 薄荷 1枝 碎冰 1杯 ◆做法 1.薄荷洗净，放入清水中浸泡一会儿，取下嫩尖，余下的部分加入白砂糖一起捣碎； 2.把薄荷碎放入杯中； 3.青柠和柠檬切尖角，分别挤出果汁，并把青柠角和柠檬角也放入杯中； 4.将冰块放入杯中； 5.倒入朗姆酒，再倒入苏打水，最后用薄荷的嫩尖装饰即可。 || 红色恶魔Cape Codder ▲图：椒小西 这是超级简单的一款鸡尾酒，只用一种果汁加一种基酒就可以做，非常适合在夏天当派对酒哦。 ◆用料 蔓越莓汁 4份 伏特加 2份 柠檬片 一片或半片 冰块 随心放 ◆做法 1.将2份的伏特加和4份蔓越莓汁混合； 2.可以挤入少许柠檬汁（也可不挤，看个人口味），再放上一片或半片柠檬。 || 龙舌兰日出Tequila Sunrise ▲图：夏日蔷薇rosa 当年滚石乐队在1972年的美洲巡演中饮用了这款鸡尾酒，使得其在美国盛行开来。寓意荒凉到极点的墨西哥平原上正升起鲜红的太阳，阳光把平原照耀得一片灿烂。果香味加上龙舌兰酒特有的热烈火辣，饮后使人回味无穷。 ◆用料 龙舌兰 30-45ml 橙汁 90ml 石榴糖浆 2tsp 橙子片 ◆做法 1.在加冰块的玻璃酒杯中放入石榴糖浆以外的材料； 2.慢慢的注入石榴糖浆，用橙子片装饰。 || 蓝色夏威夷Blue Hawaii ▲图：什么都没写吧 蓝色夏威夷洋溢着热带风情，见到它就不禁联想到夏威夷的蔚蓝大海。蓝橙酒代表蓝色的海洋，塞满酒杯中的碎冰象征着泛起的浪花，而酒杯里散发的果汁甜味犹如夏威夷的微风细语。 ◆用料 金酒 30ml 蓝橙力娇酒 10ml 汤力水 适量 冰块 一杯 柠檬 装饰 ◆做法 1.冰块倒入杯子加金酒和奎宁水搅匀； 2.蓝橙力娇酒轻轻注入杯底； 3.柠檬角装饰。 缤纷夏季的RIO特饮 || 蜜桃少女心渐变气泡酒 ▲图：胖球闪电猴 ◆用料 水蜜桃口味Rio 雪碧 ◆做法 1.杯子里放入大概4/5的雪碧； 2.取一把比较大的勺子，凸出来那面向上，把勺子边缘放到杯子里紧挨着杯壁，勺子呈45—60度角放置，然后顺着勺子背面往杯子里缓缓倒入蜜桃味rio； 3.静置一会儿就好啦。 小贴士：如果雪碧或者rio是提前冷藏过的话，倒出来杯壁上雾蒙蒙的会更梦幻~ || 青桔酸奶果酒冰饮 ▲图：喵酱爱吃` ◆用料 青桔 6个 养乐多 1瓶 酸奶 一盒 RIO混合水果味鸡尾酒80g，根据自己口味增减 ◆做法 1.养乐多和酸奶倒入杯中，青桔用盐搓洗干净，切开去核，将青桔汁水挤入杯中，顺手投四五个青桔角在杯中； 2.将冰块放入杯中，倒入综合水果味的鸡尾酒，搅拌均匀。 小贴士：最好不要省略养乐多哦，酸奶和青桔就是酸的，加入养乐多甜味可以综合酸味，再加入果酒，味道也会更奇妙哒
|| rio水果特饮 ▲图：翻糖MM-白之猫猫 ◆用料 rio锐澳 1瓶 青柠 2个 辅料哈密瓜 适量 无花果 1个 猕猴桃 半个 蓝莓 适量 纯净水 适量 ◆做法 1.准备所有配料，rio可以按照自己口味选择颜色哦； 2.哈密瓜用勺子挖成小球，可以选用当季无花果切片，猕猴桃切小块，将一个青柠檬切成薄片； 3.制作柠檬水：将另外的青柠檬汁挤入纯净水中，可加入少许砂糖搅拌至溶化。如果追求无糖，也可不添加砂糖； 4.倒入rio鸡尾酒，搅拌均匀； 5.将rio特饮放入适当的容器中； 6.加入哈密瓜，无花果，青柠檬片，蓝莓，猕猴桃即可饮用。 小贴士：也可更换其他颜色的rio鸡尾酒，做出五颜六色的特饮，装入玻璃瓶中美貌升级，冷藏饮用更佳。 "璞缇客"创办于2013年，是中国首家专注于精品酒店与高端度假的新媒体电商。拥有"璞缇客"服务号、"璞缇客精品酒店"订阅号、www.putike.cn手机网站。与超过1500家海内外酒店深度合作，坚持100%原创，获得超过40万忠实粉丝的厚爱，每周阅读量超过2000000人次。璞缇客，带你领略全球精品酒店！ 联系我们：wechat@putike.cn 查看往期精彩内容 22年仅开4家，有人说它是国内最好本土酒店，却为何踪迹难寻？ Jo Malone不是英国香的唯一，王子乔妹都爱的品牌，别等烂大街了才知道 错峰三亚 | 美食赞，设施全，性价比还好，它本身就是亚龙湾中的度假天堂！ LVMH集团又唤醒了一个殿堂级奢侈品, 这次连Goyard都要敬它三分 它定义了无边泳池，开创了悬崖鸟笼，等了22年，终于来到了中国！ 从张国荣到王思聪，无不为半岛痴狂 丽思卡尔顿幕后秘闻｜狮王的整容，你懂么？ 文华东方：我不是第一眼美女 赞赏 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
