调酒师培训-调酒三步曲|教你拥有属于自己的一款葡萄酒

谁说葡萄酒一定是单一性的比较好喝？混酿葡萄酒才是当下的主流葡萄酒。南澳大利亚当下最流行的体验活动之一就是亲调葡萄酒之旅（Make your own Blend），按照你的喜好，混和单一性葡萄酒，制作出只属于你自己的酒香！“调酒三步曲”步骤一：品尝酒庄为你提供的单一性葡萄酒，内心暗暗记下你喜欢的味道步骤二：按照自己的喜好混合单一性葡萄酒，不要忘记记下你的调酒比例（这是在小量杯中进行）。我们可以多进行几次混合，品尝多次混酿的结果步骤三：品尝多次混酿后的葡萄酒，选择最喜欢的一个比例，按照比例在440ml或者750ml的大量杯中进行最终混合，再将混合好的葡萄酒装瓶即可！在南澳大利亚，有不少酒庄都能体验到这项活动，其中就包括著名的芭萝莎（Barossa）奔富酒庄（Penfolds）和麦拿伦谷（McLaren Vale）的黛伦堡酒庄（D‘Arenberg）。在奔富的亲调葡萄酒之旅相当正式。首先你要穿上白大褂，在工作人员的引导下来到混酿实验室，不要被面前的各色器皿吓到，工作人员会一一为你介绍这些东西的用处，再根据上面的“三步曲”尝试使用歌海娜、设拉子和幕尔维德混酿自己的葡萄酒，正如Penfolds的Bin 138一样。混酿好的葡萄酒将被装入个性化酒瓶，交由你这个“酿酒师”带回家中。地址：30 Tanunda Road, Nuriootpa，Barossa，SA 5355时长：1.5 小时开放时间：每日上午10:30及下午2:00电话：+61 8 8568 8408 /+61 8 8568 8590官网：www.penfolds.com/zh-cnps：需要提前24小时预约黛伦堡酒庄的亲调葡萄酒之旅显得较随意，调酒场地在黛伦堡酒庄的餐厅，俯瞰麦拿伦谷的绝美景色的同时，享用餐厅美食，工作人员会建议你用自己调的酒来搭配当天的用餐，你可以边用餐边品尝自己的“劳动成果”，也可以装瓶带回家。地址：Osborn Road, McLaren Vale, SA 5171电话：+61 8 8329 4848官网：www.darenberg.com.au 亲调一瓶葡萄酒，送亲友或者自己珍藏都是不错的选择呢！

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