来杯土耳其咖啡，算一卦

土耳其咖啡及其传统文化，被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。土耳其咖啡并不是指咖啡豆而是咖啡冲煮方式，这个你知道吗？

土耳其咖啡是唯一可以用来占卜的咖啡，这个你知道吗？

来和小编一起，了解土耳其古老的“咖啡占卜”，测测你的运势吧！

土耳其咖啡冲煮过程

传统的土耳其咖啡，是将咖啡豆磨成粉，放入一个带细长手柄的轻薄红铜小壶，然后加入特定比例的水和糖，在炭火上煮制而成。煮咖啡过程中会，全凭借咖啡师的经验来掌控时间节点。泡沫越丰富，说明冲煮技艺越高超。据说，土耳其的女子如果煮不出泡沫丰富的咖啡，是嫁不出去的。

土耳其咖啡的饮用

在咖啡馆，点土耳其咖啡时，要提前说明喝哪种口味的，苦咖、少糖或多糖。因为糖是要在煮咖啡的过程中放入的。做好的咖啡，在饮入时不加糖，也不加奶和伴侣。咖啡端上来时，通常还会配一杯清水，饮前先喝两口水——漱漱口，让味蕾更敏感。

土耳其咖啡是一种非过滤咖啡，喝的时候不要搅拌，咖啡渣会沉在底部，味道非常醇厚浓烈。只喝上面的咖啡，即使咖啡粉磨的极细，但还会有少许渣沫入口。

土耳其咖啡的迷人之处

然而土耳其咖啡的美妙之处在于，喝完咖啡之后的咖啡渣。喝完后，人们会根据沉在杯底厚厚的咖啡渣图案来算命，预测近期刚发生的事情，正在发生以及将要发生的时期。它甚至还可以许愿，但愿望能否达成，就需要算命师来解读。

很多土耳其人都会在喝完咖啡后，自娱自乐，自说自话。实际上民间还真藏着算命大师，神奇得让顾客惊声尖叫。

土耳其咖啡占卜的步骤：

待人们品尝完咖啡，将盘子盖在咖啡杯上，然后杯盘稍微摇晃一下，心中想着要占卜的问题，然后再将杯盘，小心地倒扣回来，等待杯底的温度冷却。把杯子小心地打开，就可以根据杯中的图案，进行占卜了。

不同的图案有不同的寓意：

满月型：您一定不相信今天是如此的好运，无论做什么事都有幸运之神眷顾着您，请自信、努力地去进行。

半月型：平顺稳定的一天，与人相处时能够适度的配合，按部就班的完成预定计划，今天也是一个小小的发财天。

三日月型：可见到些许不顺心的征兆。放松心情，调整自己的步伐，将烦闷的心情放逐于脑后，一样能够完成目标。

新月型：今天诸事皆应小心谨慎，待人处事都要以谦虚的态度来面对，性急坏事，应该耐心的处理。

其他类型：不知道会发生什么事情，非常惊险的一天，但愿只有好事临头。

作为世界上唯一能占卜的咖啡，这充满神秘的异域风情咖啡，有没有打动你呢？

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