卡米耶翻糖
海绵宝宝翻糖蛋糕
第六集
蛋糕整体组合
嗨！亲们，又到了咱们的海宝翻糖蛋糕制作时间了，之前的几集中我们已经把五个主要卡通插件都做好了，今天，我们做一个字母名牌，然后将海绵蛋糕抹面后，包上翻糖皮，将做好的插件再固定上。
当然需要先烤好一个8寸海绵蛋糕，海绵蛋糕和所用奶油霜的做法，大家可以在“西点”菜单中找到。如果想长久保存你的作品，也可以使用8寸泡沫蛋糕假体。
之前我们做好的翻糖卡通插件
海宝翻糖蛋糕整体组合：
包一个六寸海绵蛋糕需用翻糖皮约300克，八寸的用400克，
擀成约4毫米厚的圆形，包完面后将剩余的糖皮切下。
详细图解
1.准备一个与蛋糕同尺寸的蛋糕托，放在裱花台上。
2.将分成三片的蛋糕，涂抹好奶油霜或者夹上自己爱吃的馅儿料。
3.按照一下步骤用奶油霜将蛋糕面裱好。
4.先抹侧面，再抹顶面。
抹面详细视频见菜单：烘焙知识 / 西点
5.将蓝色翻糖皮擀成约4毫米薄，覆盖到蛋糕上，赶出空气，裱制平整。
6.将剩余的糖皮尽量擀薄，铺在蛋糕托上，裁去多余部分，将包好面的蛋糕移到蛋糕托上。
英文字牌的做法
再来就是用黄，黑二色糖膏来做名牌，相比之前大家做完的5个卡通插件，这个名牌就很容易了。将黄色的糖膏擀薄后切出字母，然后粘到黑色糖膏上，切出轮廓。如果对自己不太自信，可以先将字母打印出来，剪下来后放在擀好的糖皮上，照着轮廓用刀刻就行。
做完名牌，就可以将之前我们做完的人物和菠萝屋组合到蛋糕上，再做一些小的水草，珊瑚等小配件就行了。到今天，海绵宝宝蛋糕我们就全部做完了，大家的蛋糕做的怎样啦？有问题可以留言哦！做好的同学可以拍照，交作业啦！
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卡米耶翻糖西点
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