六国青年法式西点师正式就位，第一场竞技交流赛即将开始！

3月13日下午14:30

由「法国驻华大使馆」、「法国驻武汉总领馆」

协同「美味人生高等法式餐饮学校」举办的

首届“2017世界青年法式西点师大赛”新闻发布会正式召开

法国驻武汉总领事Philippe Martinet马天宁

以及来自比利时、加拿大、中国、法国、摩洛哥和瑞士的

西点大师和青年参赛选手出席赛事发布

现场湖南日报、湖南经广、潇湘晨报、长沙晚报

红网、新湖南、华声在线等十余家媒体进行现场报道

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以下是本次发布会的现场照片

到场嘉宾签到

法国驻武汉总领事马天宁与美味人生彭程致辞

中外选手及评审合影

赛事启动仪式

媒体现场采访

现场布置花絮

首届“2017世界青年法式西点师大赛”正式启动

第一场六国交流赛将在3月14日-3月16日进行

美味人生官方微博微信将对本次赛事持续进行跟踪报道

敬 请 保 持 关 注

美味人生高等法式餐饮学校，是中国最早从事专业法式西点教育的机构。由彭程老师根据个人独特的职业经历，结合美味人生外教、中方教师技术团队不断总结研究以及门店运营反复实践的经验，再结合多位法国西点MOF、西点世界冠军大师们的亲身指导及授课，打造出的美味人生独家高效的法式西点综合教学体系。

目前给予课程指导意见及课程设计的MOF有：

兼具甜点世界杯冠军及MOF殊荣的Franck Michel；

同是甜点世界杯冠军、MOF双料王，以及法国蝴蝶之王、“浮云卷”创始人Angelo Musa；身兼巴黎Bellouet Conse甜点名校校长、巧克力大师赛评委主席的Perruchon先生；

2011年新晋MOF、世界著名国际西点连锁集团dalloyau的首席技术顾问Yann Brys；2013年甜点世界冠军Quentin Bailly、2015新科甜点世界冠军Francesco Boccia等世界最顶级的甜点大师。

美味人生「法式西点职业全能班」自2011年以来已开设100余班次，培养毕业生3000余人，成为各地职业法式西点行业的重要力量。全能班正式课程时间为22天，4名中外教同样优秀；一直以来美味人生采取1名中教加一名外教，中外教相结合教学的形式，从2016年8月起，新的课程设计进一步升级，由4位老师轮流教学；每天上课时间为5小时（5小时是美味人生的5小时，信息量大、质量高，很辛苦哦）。

4位上课老师分别是：

○ 外教Pascal Viret

少年时考取注册西点师文凭（CAP）时就获得“最佳学徒”评注，做过军队西点师；

随豪华游轮一边做甜点一边游历过全世界，后定居日本，在日本熏陶磨练20载，作品在日本精细文化中揉入法式大气；

历任东京Tsuji制果学校等日本各顶级制果学校技术顾问及教师；

担任神户国际制果CP.motomachi学校行政总教师、技术总监11年，具有高超技术及深厚教学经验；

巧克力制作获全日本Japan Cake Show巧克力大赛铜牌；

著有《甜点及巧克力艺术作品欣赏集》，在日本发行。

○ 外教Cyril Veniat

理论基础深厚，获得了几乎所有法国烘焙类文凭： CAP patissier甜点类别从业资格证书、CAP chocolatier巧克力类别从业资格证书、BTM甜点、巧克力和糖果类职业技术文凭

、BM甜点高等技术文凭；

法国最大知名全球连锁西点面包房PAUL，任职5年西点主厨；

法国蓝带高等厨艺学院日本神户校区，任职9年技术总监；

在Gastronomicom学校任西点及面包主教，在Klein（Stephane Klein：世界著名拉糖大师）处接受糖艺培训；

在国立面包技术学校师从Christian Vabret学习面包技术（Christian Vabret：世界面包大赛的创办人，法国面包MOF）；

获得日本蛋糕秀（japan cake show）的糖艺技术优秀奖；

分别在法国、日本、西班牙和中国担任法式西点顾问。

○ 中教王鹏飞

1999年，进入法式西点行业，其间屡获国内各种大比赛奖项无数；

2014年1月，特邀受聘为美味人生高等法式餐饮学校任课老师；

2014年11月，跟随法国MOF世界冠军Frank进修；

2015年1月，赴法国跟随法国糖王Stehpane Klain进修；

2015年3月、7月，跟随法国MOF世界冠军Frank进修；

2015年4月、2016年2月，跟随法国MOF世界冠军Aangelo进修；

2015年11月，跟随法国MOF Perruchon进修；

2015年12月，跟随法国MOF Yann Brys进修。

○ 中教钟涛

2003年，进入法式西点行业，任职全国各大食品公司及国际酒店法式西点师；凭借其丰富的职业经验和行业口碑，2012年12月被推荐为彭程老师第一助教；

2014年11月，跟随法国MOF世界冠军Frank进修；

2015年3月、7月，跟随法国MOF世界冠军Frank进修；

2015年4月、2016年2月，跟随法国MOF世界冠军Aangelo进修；

2015年11月，跟随法国MOF Perruchon进修；

2015年12月，跟随法国MOF Yann Brys进修。

为了更好的突出美味人生授之以渔的教学方法，我们在22天之外安排了3-4次赠送课，其中包含：

○ 美味人生门店的大量经典配方分享

○ 强化锻炼运用理论分析配方的能力

2016年10月，美味人生迈入建校第6年，彭程老师决定将原价值16000元的「法式西点大师进修班」，从此免费开放给美味人生「法式西点职业全能班」的同学。这是每个同学毕业后的巨大福利，让同学们有一个免费技术、产品、资讯升级的通道，同时也是美味人生「法式西点职业全能班」的巨大附加值，只要报名美味人生「法式西点职业全能班」都可以获得免费上大师班的机会。

希望通过一系列努力，学校能够为同学们提供长久的西点技术升级、配方分享、西点资源整合，以及同学们的门店产品升级等方面的帮助。你的法式西点之路，有美味人生一路相伴。

美味人生「法式西点职业全能班」2017年目前仅有一期可以报名，上课时间为6月2日-7月1日。

要报名的同学直接发送邮件至

pengchengdemwrs@126.com索取报名表

收到报名表后将报名表填写完整

并在邮件正文内容中注明选择的课程时间

然后再将填写完整的报名表添加在附件中

回发至pengchengdemwrs@126.com

收到你的报名邮件后，我们将以邮件的形式回复