法式西点课（3+3+1)

经过1年多法式西点课开设20多期课程的经验，我们将历届的学员反馈以及店铺开设的市场经验融入我们的课程中。2017我们将法式西点课程细化改进，让学员们更加方便的售卖同时将时间改成3+3+1的分段课，方便学员的时间调整。

2017年我们的法式西点课程依旧采用小班教学的原则，老师示范+学员独立操作，随着时令的改变我们也将当季的特色放入课程中。

老学员依旧95折优惠，课程的单独优惠也将放至最后。

法式西点基础班(3天)    

授课人数 ： 4人

授课时间：9:30-17:30(午休1h)  

地点：江苏常州湖塘古方路547号 

课程内容

白巧克力梦幻覆盆子慕斯

（白巧克力慕斯、梦幻覆盆子慕斯、英式奶酱、杏仁饼底）

巧克力三重奏慕斯

（云呢拿慕斯、牛巧慕斯、黑巧慕斯、法式爆谷米饼底、英式蛋黄酱）

榛子咖啡百利甜慕斯

（咖啡慕斯、百利甜甘那许、法式榛子酱、饼底）

经典法式柠檬塔

（法式塔壳、法式柠檬酱）

法式浓情巧克力塔

（法式塔壳、焦糖香蕉、法式巧克力酱）

榴莲烤芝士蛋糕

（法式香酥饼底、榴莲芝士）

热情果柠檬冻芝士蛋糕

（柠檬冻芝士、香酥饼底、热情果夹馅）

基础装饰技巧

（透明淋面、果味淋面）

课程部分作业

法式西点进阶班(3天)    

授课人数 ： 4人

授课时间：9:30-17:30(午休1h)  

地点：江苏常州湖塘古方路547号

课程内容

白桃乌龙拿破仑酥

（拿破仑酥、卡仕达酱、白桃乌龙穆斯林奶油）

云呢拿树莓歌剧院

（法式杏仁蛋糕、云呢拿覆盆子奶油霜、法式树莓酱）

开心果巴巴露亚蛋糕

（开心果慕斯、覆盆子库里、饼底）

修女泡芙

（酥皮、泡芙面糊、热情果库里、马斯卡彭奶油）

闪电泡芙

（泡芙面糊、蒙布朗奶油、茉莉奶油）

高级装饰技巧

（星空淋面、豹纹淋面、喷霜、白淋面、黑淋面）

课程部分作业

米其林配方班(1天)    

授课人数 ： 8人

授课时间：9:30-17:30(午休1h)  

地点：江苏常州湖塘古方路547号 

课程内容

黑川柠檬塔  &  法式血橙巴菲

导师介绍与作品：

Quentin

高级法式甜品师

曾跟随米其林三星主厨修学法式甜品

创作出很多深受顾客喜爱的作品

2011年学习法式西点至今

5年时间跟随多名国内外名师深造进修

研究味道的独特调配及甜品工艺技巧

Quentin跟随国内西点最高水准的甜品大师Louie Ye学习后加入姌馨

将全新的创意与独特的味觉体验加入到甜品教学中

报名须知

小班教学，理论讲授，老师示范掩饰，同学独立操作。

食宿：食宿自理，报名成功后可推荐周边食宿

课程内所有东西可全部带走，提供打包盒

报名及课程咨询：       

报名以支付宝或微信转账定金视为报名成功保留名额

以转账顺序排课，不接受任何口头形式的预定。

报名成功后，如同学临时时间有问题，提前十五天告知

可顺延重新预约一次排课时间，定金不退不换。

报名微信：