|
咖啡还能这么吃，教你做一款小确幸的咖啡布丁！|烘妹de厨房烘妹在食物这件事上是花心的， 只要是好吃的， 烘妹都喜欢。 可是对于饮品， 烘妹却是专一的： “唯独宠幸咖啡”。 喜欢磨豆子时的声音；喜欢冲泡时散发的香气；更爱入口时不同的咖啡豆所带来的不一样的丰富口感。对于中国父母而言，咖啡这种饮品他们是难以接受的，烘妹开始研究各种咖啡味道的甜品。嫌提拉米苏太腻，咖啡脆饼太硬……各种理由反正他们就是不爱，直到烘妹做出了它…… 咖啡布丁/咖啡炖蛋 材料： 淡奶油 120ml 咖啡 200ml 白砂糖 45g 鸡蛋 1个 蛋黄 2个 写在最前：各位小伙伴家里没有手冲咖啡可以选择用速溶咖啡，但最好是使用黑咖啡，这样做出来不会太甜，长辈们也会更喜欢。不喜欢咖啡的小伙伴可以将咖啡换成牛奶这样就是原味布丁啦，同样换成茶类就是茶味的布丁啦~ 1、先冲上一壶咖啡，留200m其余自己喝了吧~ 2、将鸡蛋、蛋黄以及白砂糖倒入搅拌盆，用手动打蛋器将三者搅拌均匀（注意：搅拌时动作要轻柔） 3.倒入咖啡继续搅拌 4.倒入奶油继续搅拌均匀 5.将布丁液过筛，至少5次 6.静置45min 7.将布丁液倒入布丁模中（注意：烘妹用的是之前在外面买的布丁的杯子，自己在家可以用杯子蛋糕的模具也可以用可以放进烤箱的碗~） 8.将装有布丁液的布丁模放入一个深烤盘中，并在烤盘中倒入热水（注意：水的高度不要超过模具的一半） 9.在模具上盖上锡纸，烤箱预热130度烤30分钟 10.烤好之后可以用牙签插到布丁中间，如果可以立起来则证明烤熟了。没熟的话可以放进烤箱中在反烤10min。 做好之后先放凉，然后放进冰箱冷藏4-5小时美味的咖啡布丁就完成了~也许你会问：说好的咖啡炖蛋呢？其实当你烤制完成后立即食用就是咖啡炖蛋啦！趁着这两天倒春寒还不赶紧做起来~但是不怕冷的小伙伴还是建议冷藏后食用，凉凉的布丁口感简直不能更美好，作为早餐的搭配它也是不错的选择呢！ 材料费用 淡奶油：10元 白砂糖＋鸡蛋：5元 咖啡：7元（速溶咖啡会更便宜） 本文系原创，转载请注明出处，违者必究。 【图文记者 张一冉 张志卓】 【编辑 严直高】 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
