手把手西点：蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕丨甜入心底

每天3分钟摇身成为一等一西餐大厨

蛋白脆顶榛果巧克力蛋糕：甜入心底

这款蛋糕混搭型，巧克力马芬和蛋白脆的完美结合，味道好极了！

1. 一个鸡蛋加糖和盐打散

2. 加植物油充分融合，味道清淡的植物油都可以

3. 再加入牛奶混合均匀

4. 所有蛋糕体的粉类混合

5. 筛入搅拌好的液体中

6. 翻拌均匀，静置5分钟，加入15毫升柠檬汁混合翻拌好

7. 倒入铺好油纸的烤盘，我用的是20X20厘米的方形蛋糕盘

8. 入预热好的烤箱170度25分钟，取出晾凉

9. 烤蛋糕时准备脆顶材料，黑巧克力和榛果碎准备好，榛果碎就是熟榛子仁敲碎用的，黑巧用擦子擦出屑

10. 蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至硬性

11. 放入榛果仁和巧克力碎，筛入玉米淀粉

12. 翻拌均匀

13. 铺在烤好的蛋糕上面，铺平

14. 入预热好的烤箱中层170度再烤20分钟，表面上色合适后加盖锡纸

15. 出炉，整体脱出来，好干净

16. 晾一会就可以在表面筛可可粉

17. 切成条或块，开吃

18. 美味啊

19. 浓郁的巧克力和榛果仁，加上脆脆的蛋白，好吃

20. ！！！

21. 绵密的蛋糕体加脆弹的蛋白糕，完美

22. 我用的超黑可可粉，蛋糕体颜色比较深，可以用其他自己喜欢的可可粉

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