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咖啡 | 午后必须来一杯Flatwhite

深夜食堂(微信号:shitangshitang )编辑 

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馥(fu)芮(rui)白

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深夜食堂

第 / 238 / 期

一杯真正的“小白咖啡”

澳白是一种起源于澳大利亚的咖啡饮料。但后来也有人主张澳白实际发源于新西兰。然而,后者的说法是在前者说法的三年后才出现。 澳白是将细致微小的奶泡融合在一份咖啡浓缩或者双份Ristretto里。从某种程度上讲,有点类似于传统5盎司杯(150mL)的卡布奇诺或拿铁,因此,咖啡所占比例较高,牛奶的奶泡更轻薄细腻,Espresso的风味更为醇厚又同时兼具着牛奶的香味。 

Flat White  上海有哪些店有卖?三分之一意式浓缩,三分之二煮牛奶,加上一点点旋涡状泡沫,就构成了风格独特的“小白咖啡(Flat White)”。

1

42 coffee(2017新秀登场)地址: 徐汇区 常熟路431号(近长乐路)??坐?7?号线常熟路?match?站八号口出来就能看到马路斜对面的一面黑色墙壁,去同昆的路上,偶尔发现一个小小的窗户,看着门面风格比较喜欢,那就来一杯flatwhite吧~~~,第一口下去。。。太惊艳了!好像知道他们用的是什么牛奶,竟然有后味。!

2

Fuel Espresso

地址:世纪大道8号国金中心商场2楼44号咖啡是一绝,太好喝了!浓郁的很,连不是咖啡控的老公都赞不绝口,下次一定来喝一次expresso,今天喝的是拿铁!胡萝卜蛋糕可以吃出很多胡萝卜粒,味道哈浓!就是40米才一点点,吃两口就没了,但是这个味道的确值这个价格!大赞

3

Seesaw Coffee

地址: 静安区 愚园路433号静安设计中心内观摩了整个制作的过程 要用93度的开水 细小颗粒大流量水冲泡 让每颗粒子都能沸腾起来咖啡师在制作结束会有个小杯子先自己尝 如果觉得ok了 才会把成品给客人

4

W+S CAFE by NAPOLEON

地址: 徐汇区 淮海中路1298号1楼(华亭路)环境真的是大爱啊!门口的樱花树,店内的软装 硬装,别致清新高级,有动物标本!灯饰,赞爆了,旁边是开了很久的家具店,新开了一家简餐,太美了!坐着发发呆赞爆了!

5

Grains

地址: 徐汇区 武康路202号(湖南路)再次来赞一下本店,各处都透着与众不同的小店,大门不面朝马路而开在侧面,窗采用向外上推的方式,开业时作遮阳雨棚,闭店时作防盗窗板,在店外面找不到店名店招,甚至菜单的排列分类方式以及咖啡机的摆放角度都不同与寻常。买个冰淇淋竟然也要大排队,不过当吃到就会觉得确实值得排~我们选了黑巧克力和桃子味的,巧克力的有坚果,味道非常浓郁~桃子味很清爽,里面能吃到满满的肉,超爱~另不得不提脆皮,现做的,非常香,不同于其他脆皮这家很薄很脆,一整个下去完全不会有负担~这样的冰淇淋30米两球超值。

P E N G U I N    R E V I E W

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