咖啡卖这么便宜，真的能活？

从最初居民楼2平米的小店做到现在在上海有好几家门店的网红咖啡 Manner Coffee，以“自杀式”售价出名，相信大家一定很熟悉了吧？

你们一定和我有一样的感慨：

 怎么会这么便宜？

以星爸爸来参考的话，价格真的很便宜，因为很多人喝咖啡其实注重的是“吃环境”，环境好自然就贵，而 Manner Coffee 走快消类咖啡，主打外带，砍掉了环境这部分成本，所以把咖啡开得像奶茶店一样亲民。

当然，还有一点就是老板韩玉龙在松江有自己的烘焙工厂，通过自己烘豆卖豆不仅可以降低成本，还能严格控制豆子的质量，韩老板一直坚持：

 “以最低的价格做出最好喝的咖啡！” 

 怎么活？

拿铁小杯15元，大杯20元，用自带杯还能再减5元，比星爸爸还要大方，这样变态的价格让它瞬间成为网红，据老板透露每天卖出上几百杯不是问题哦。

通过走量的方式，出杯量越多品质也越稳定，豆子也绝对比一天就只能卖上十几杯的咖啡馆要新鲜的多。

▲ 原南阳路店，现已搬至东海广场

 特色 

一台4万多的 La Marzocco Gs3 单头咖啡机、一台 Mahlkonig 魔王磨豆机和 Mazzer 的 Robur 磨豆机，再加上朝日唯品精选鲜奶和自家烘焙的意式豆，这样的品质和15元的价格，真的是分分钟就想拿上杯子去打咖啡喝！

其实一直不喜欢那些妖艳贱货型的咖啡馆，纯粹靠一副皮囊行走江湖，却忽略了最重要的咖啡品质，不管是损失咖啡品质为由而降低价格，还是以浮于表面的包装而提升价格都是大家不太愿意看到的。

 业界良心 

咖啡馆的本源就是舒适和品质，可以像国外随处可见的小铺子一样轻松愉快，也可以像 Blue Bottle 这样的精品咖啡巨头，一如既往的在坚持品质的同时又有好看的包装。

Manner Coffee 在品控上的坚持让人感动，再加上性价比十足的价格，绝对算得上“廉价咖啡鼻祖”，就连附近居委会都把他家咖啡作为“指定选购饮品”，业界良心非他莫属啦！

所以一杯便宜的咖啡决不能以牺牲品质为由，不管价格如何，对品质的坚持才是一杯咖啡最重要的。