翡翠咖啡|哥伦比亚咖啡

特色文化

①

咖啡是哥伦比亚人的骄傲，哥伦比亚人最喜欢谈论的几件事，除了他们那曾经名列世界前茅的足球，就是他们引以为傲的咖啡了。

在哥伦比亚喝咖啡是一种享受，不仅一日３次必不可少，大街小巷还布满了咖啡馆，从早到晚顾客盈门、座无虚席。咖啡馆绝无速溶之说，现煮现卖，小姐用精致的瓷碗斟上，恭恭敬敬送到顾客面前，自己随意加糖。室内香气弥漫，碗里香甜可口，慢慢品来余味无穷，难怪当地人各个嗜之成癖。

②

哥伦比亚人并不刻意强调咖啡豆优渥的生长条件，他们更乐意听到的是人们赞美他们咖啡豆的优越口感。

哥伦比亚人对咖啡品质的孜孜追求，只能用一个词来形容：认真。除了认真，还是认真。这方面一个广为传诵的例子就是，哥伦比亚人尽管可以以生长快速且产量高的阿拉比卡咖啡树来代替波旁咖啡树；但是，在对阿拉比卡咖啡树长出来的咖啡豆的品质没有确认以前，哥伦比亚人不打算轻举妄动，即使把他们咖啡产量的排名从世界第二的位置上拱手交给只会种罗巴斯塔咖啡的越南也心甘情愿。

他们不喜欢被人们评价说哥伦比亚咖啡的声名是依靠独特的地理位置，他们希望人们看到他们辛劳的付出和对品质的不懈追求，看到他们为咖啡品质的良苦用心和他们背后作出的巨大牺牲，看到他们咖啡豆品质“苟日新、日日新、又日新”的“与日俱增”、“与时俱进”的可喜变化。做到这一点是很困难的。

哥伦比亚人显然是敢于超越的人，耐得住寂寞的人；他们从来都没有放纵自己，在运气面前醺醺然变得夜郎自大，而是精益求精地在咖啡品质上修饰雕琢，这也正是他们为什么能孕育出哥伦比亚特级咖啡的最完美的诠释。

哥伦比亚咖啡有着一种清苦的体会，清与涩如同生活，而苦味却是人生之中的必需，停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。

一杯热腾腾的哥伦比亚咖啡，可以让人体会到“人生最好的境界是丰富的安静。我们所享受的并非只是一杯咖啡那样简单，还有咖啡所带给我们的那宁静的一刻。