杭州西点培训：Paleo薄荷小馅饼（只有四种成分！）

我掌握的最早的食谱之一，在5岁，是通过混合糖粉，黄油和薄荷提取物制成的薄荷糖果食谱。 我记得用几滴食用色素将面粉变成粉红色，然后将糖果滚成球，用叉子给每个球打分。

这个版本的古董薄荷饼回来了那些圣诞节时间的对待的记忆。 然而，这些不会导致糖昏迷，由于最小的甜味剂和椰子油的健康脂肪 。 事实上，这些对待具有类似的饱腹效果，我的糖 - 渴望 - 破坏的薄荷 。

成份在Paleo薄荷小馅饼

椰子油 ，高代谢促进中链脂肪酸，提供奶油基。 不要混淆椰子油（ 这里可用 ）与椰子油，因为椰子油是椰子肉的丝滑纯净。 认为杏仁油和杏仁油之间的区别是相同的。

无奶巧克力片使这个食谱更容易。 我使用和推荐这些无乳品迷你巧克力芯片 。 如果你喜欢从这个食谱中消除任何精制糖，你可以省略把薄荷片蘸进巧克力的步骤。 他们仍然可口，没有巧克力！

薄荷提取物在这里，或在您的杂货店的烘焙岛。 它由稀释在基础油（通常是向日葵油）的薄荷精油制成。 是的，你可以使用几滴纯的薄荷精油 。 我不想在这里写一个3000字的帖子这个话题，所以我会离开你这个：

它是安全的吃几滴薄荷精油作为调味剂。 使用不是来自某个MLM公司的薄荷油也是很好的，他们声称自己的油“足够纯净，足以在内部使用”。这是一个营销声明，并不证明其质量优于其他精油。 （更多讨论关于精油安全的讨论，但今天，让我们享受一些薄荷饼。）

原始蜂蜜 - 一点原始蜂蜜增加甜度，但如果你有一个温驯的甜牙，你可以省略它。

作为礼物购买，Thrive市场提供了一个免费的原始蜂蜜罐在这个链接 。 它将被添加到您的购物车，最低订单为$ 50。 （这不是赞助的职位，但我与Thrive合作，强烈推荐这个Whole-Foods-Meets-Costco商店。）

配料

⅔杯椰子油，液化， 可在这里

2 Tbs。 原料蜂蜜， 在这里

1-tsp。 天然薄荷味， 在这里

¾杯无奶巧克力片， 在这里

说明

如果椰子油是固体，将瓶子放在一锅热水中。 搅拌，直到椰子油变成液体和奶油状。 结合椰子油，生蜂蜜和薄荷提取物。

用未漂白的羊皮纸划一张烤盘，并在冰箱或冰柜中取出空间。 将椰子混合物滚动成茶匙大小的球，并在烘板上压平。 压平，冷冻或冷冻，直到坚固，约一小时。

熔化巧克力屑仔细，在非常低的热量。 双锅炉工作良好。 把硬饼干放入巧克力，放回到烤盘上。 冷却直到巧克力坚固。 储存在密封容器中的冰箱或冰柜，因为这些将在室温下软化。