喝咖啡其实不仅是味觉的享受更是视觉的盛宴想了解这些用眼睛来欣赏的咖啡吗？咖啡大师手下的拉花作品总是令人惊叹制作一杯好的Espresso本身就是一门艺术而在咖啡上做出千变万化的图案更是锦上添花想了解这门艺术你需要技巧一位炉火纯青的导师6月26日下午14:00“拿铁艺术家” LEEO李春华来到了both MUSIC & BOUTIQUE与你分享他与咖啡拉花的缘起以及这门将味觉与视觉完美结合的迷人艺术跟着咖啡师用牛奶做画晴朗舒爽的天气里，Leeo做客both MUSIC & BOUTIQUE空间，人气自然不在话下。前来观摩体验的业界同行、咖啡爱好者人头攒动，在咖啡氤氲的香气里，一睹咖啡拉花的图腾变幻。每一次的注入，咖啡上都会诞生新的“云”图腾。用雕花棒为做好的图案锦上添花。1什么样的拉花算上品？ 美观的拉花是咖啡在味觉和嗅觉之外的又一重艺术享受。作为资深评审的Leeo对拉花的美观给出了几项主要的判断标准：（1）颜色干净，咖啡色和白色部分都显色均匀；（2）对比度鲜明，制造一种强烈的印象；（3）对称度的把握，即确保正对着饮者的是对称平稳的图案；（4）创新和复杂度，这一点在比赛中尤其重要，寻求自己可为而别人所不达的技艺境界。每一朵都栩栩分明。对称的几何美感。变化让每一杯都与众不同。2如何炼成一杯高颜值的拉花 浓缩咖啡和牛奶奶泡是一杯咖啡拉花的基本组成。由于用奶泡在咖啡表面“作画”的特殊需要，对咖啡和奶泡的品质有着严格的要求，Leeo在亲手演示的过程中提示了这些重要的小细节：（1）咖啡要讲究酸甜苦的平衡；（2）打奶泡讲求果断，质地要绵密均匀，不要过厚；（3）咖啡和牛奶的比例要均匀，调和出令人愉悦的口感；（4）注意拉花缸的正确握法，控制拉花的高低与杯面流动性的关系；（5）把整个拉花过程视作一个系统进行管理。咖啡的萃取讲求口感的平衡。Leeo将拉花比作跳水，拉花缸越高，带来杯面的流动性越强。每一次的注入，都会为你浮现惊喜。 3想学拉花？大师给你建议 对于现场有兴趣学习咖啡拉花的观众，Leeo分享了自己的经验与建议：（1）先努力创造美感，再追求复杂度的提升；（2）在拉花图案上可以遵循由树叶、郁金香到压纹的学习步骤。Leeo手把手的拉花指导。很眼熟？没错，DJ课堂的小美女穿越到了coffee salon～勇敢尝试新鲜的事物不要停。关于咖啡艺术的灵魂问答活动结束时分，观众余兴未已，both MUSIC & BOUTIQUE有幸和LEEO进行了一场关于咖啡和生活的简短问答。每一个热爱咖啡的灵魂，或许都能在下面的回答中找到你想要的一点灵感。QMr both：您个人偏爱哪种咖啡？Leeo： 我对咖啡的喜好视不同的情况而定。饿的时候，一杯奶味醇厚的拿铁是首选，既能充饥又特别健康；口渴的时候，则会选择冰美式，口感爽快又直接；我也乐于尝试手冲咖啡，因为每款豆子都会创造属于自己的独特风味。Mr both：如何品鉴一杯咖啡，找到适合自己的那一款？Leeo：其实对常喝咖啡的人而言，喝起来舒服是最简单的判断标准。如果一款咖啡能让你有一喝再喝的钟爱，就是最适合你的。最贵的不一定是最好的。Mr both：在拉花图案的创作过程中从哪里汲取灵感？Leeo：学习拉花是一个从模仿到原创的过程。通常会借鉴别人做出的图案，再进行优化。另外，因为我原先从事的是广告设计，所以在构图和配色这些方面已经建立起审美的体系。当然，生活本身和情绪也是重要的创作来源。Mr both：制作咖啡需要繁琐的工艺与专注的心思，免不了重复的动作，会厌倦吗？Leeo：任何重复操作都会有厌倦的时候。但咖啡拉花是一件优雅又刺激的事，每一个拉花都只有一次机会，每次都会有不一样的惊喜出现，当新的东西出现的时候，你就会被拉花这个专属的魔性领域所激动。Mr both：对both MUSIC店的空间印象如何？这里的咖啡如何？Leeo：both MUSIC的环境非常好，气质又高端。音乐、阅读和饮品在这里达到了融合与平衡。咖啡的口感也很好，设备很棒，产品线丰富，饮用咖啡的环境氛围也是一流的。关于Mr both生活中常常充满了对立与反差，如正与负、阴与阳、新与旧、黑与白.......这些差异形成的冲突像天秤似的平衡着我们存在的宇宙；同样的天秤也存乎于我们的心灵空间，真诚表达平衡之美是Mr both的天赋使命。微信搜索：BothBoutique，关注Mr both公众号，获取更多内容。
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