学校设有以下蛋糕西点面包培训课程:
★1年制饼店创业指导专科班
随到随学(一年内无寒暑假) 在国际金融海啸的影响下给你一次谱写人生辉煌的机会，你是否会把握?深圳市刘科元艺术蛋糕培训学校推出了成人1年制饼店创业班，把技能教学有效地有机结合起来。学习技能+全程实习操作 学习时间：8个月（蛋糕裱花技术+西点面包烘焙技术+咖啡饮品+翻糖蛋糕+月饼全科班+马卡龙全科班+全程实习操作）合格学生毕业100%包分配或者我校支持学员独立开店。学费
：1年共16800 （包括学费和学杂费）
★蛋糕裱花烘焙全科班
面向初学者，从基础知识到整个蛋糕西点面包制作工艺,结业即可高起点参加工作。学期100天，学费9980元，白天7小时上课小班开课，教师示范、讲解,学员实际操作,理论联系实际，提供住宿（住宿费15元/天）。学习本中心以下内容:1>蛋糕裱花常规班 2>蛋糕裱花高级班 3>仿真十二生肖班 4>陶艺蛋糕专科班 5>慕斯甜点/冻饼培训班 6>巧克力装饰配件专科班 7>西点面包烘焙综合班
★蛋糕裱花西点面包综合班
面向初学者，从基础知识到整个蛋糕制作工艺,结业即可高起点参加工作。学期76天，学费6580元，白天7小时上课小班开课，教师示范、讲解,学员实际操作,理论联系实际提供住宿（住宿费15元/天）。学习本中心以下内容:1>蛋糕裱花常规班 2>西点面包烘焙综合班
★蛋糕裱花常规培训班
面向初学者，从基础知识到整个蛋糕制作工艺,结业即可参加工作。学期40天，学费3280元，白天7小时上课，教师示范、讲解,学员实际操作,理论联系实际。提供住宿（住宿费15元/天）。学习内容包括原辅料知识、蛋糕坯制作、鲜奶打发、抹面、花边、花卉、卡通生肖、常用字体、色彩应用基础知识，韩式造型，芭比娃娃等。
★蛋糕裱花高级培训班 针对有一定基础的学员。学期30天，学费3280元，白天7小时上课，教师示范、讲解,学员实际操作,理论联系实际.提供住宿（住宿费15元/天）。在常见花卉基础上另增十多种花卉、仿真十二肖、卡通十二生肖、常见卡通动物、人物、欧式蛋糕、美术字体、色彩构成以及美学基础理论等。
★仿真十二生肖速成班 传授市面最流行的士二生肖的制作方法和技巧，学期12天，学费2580元，白天7小时上课，教师示范、讲解,学员实际操作,理论联系实际。提供住宿（住宿费15元/天）
★陶艺蛋糕专科特训班 传授最新研发的陶艺蛋糕，我们将中国几千年的传统陶瓷艺术技巧溶入到生日蛋糕上，令人耳目一新。学期10天，学费22000元，白天7小时上课小班开课，教师示范、讲解,学员实际操作,理论联系实际。提供住宿（住宿费15元/天）。
★西点烘焙培训班
面向没有基础的初学者，从西点蛋糕制作的基础知识到能独立制作，学期30天，学费3980元。（1）戚风蛋糕坯、瑞士卷、大理石蛋糕、小海绵、贵妃蛋糕、哈雷蛋糕、等等（2）餐包，甜甜圈，红豆抹茶蛋糕卷，千层热狗，蛋挞，椰挞，天使蛋糕，手撕包等鲜奶包、香芋雪山餐包、椰挞、小蛋卷系列、核桃酥、抹茶红豆、半边月蛋糕、重油蛋糕等等，总共80款产品。提供住宿（住宿费15元/天）。
★西点面包烘焙综合班
面向没有基础的初学者，从面包糕点制作的基础知识到能独立制作。学期45天，学费5980元，（1）讲授面包的表面装饰及各种馅料；菠萝面包、吐司面包、奶酥包、比萨饼、汉堡、奶油筒、肉松条、肉松卷、墨西哥面包、热狗、肠仔包、杂粮面包、法式面包等等 （2）戚风蛋糕坯、小椰香蛋糕、瑞士卷、大理石蛋糕、小海绵、橄榄蛋糕、绿茶蛋糕、贵妃蛋糕、哈雷蛋糕、虎皮卷蛋糕、巧克力加森、重油蛋糕、等等（3）月饼，牛角丹麦，芝士蛋糕，拿破仑，老婆饼、蝴蝶酥、榴莲千层，红丝绒蛋糕，法棍法包等等 。总共100来款产品。提供住宿（住宿费15元/天）。
★咖啡师培训拉花班
学习对象：面向对咖啡烘焙有兴趣朋友，追求高品质咖啡技术的从业人员。课程内容均为市场流行，消费者喜欢的咖啡烘焙产品。1）咖啡文化知识，咖啡豆是品鉴知识等 。2）学习虹吸壶，法压壶与摩卡壶的使用，冰咖啡（海盐芝士咖啡，美式咖啡，冰卡布奇诺，拿铁冰咖啡，冰摩卡，冰焦糖玛奇朵，黛茜女王 拉花款式。3）手冲咖啡与精品豆的冲制 虹吸壶的泡制法 意式咖啡 咖啡研磨 装粉 布粉 填压的制作方式 奶泡打法与制作 卡布奇的制作 实心心形的拉花 多重心形的制作。学习老师示范、讲解,学员实际操作,并由老师现场指导,全天授课,每日上课7小时.
学习5天,学费5980元,提供住宿（住宿费15元/天）定期开课
★慕斯甜点/冻饼培训班
学习对象：有无基础均可。多种配方和调味，花样造型，精致可人，香滑可口。学习4天，学费1680元.提供住宿（住宿费15元/天）
翻糖蛋糕全科班
学习对象：面向没有基础的初学者，白天7小时上课小班开课。学习翻糖膏制作、玫瑰花、马蹄莲、五瓣花、雌菊、非洲菊，翻糖牛油蛋糕胚，小黄人，翻糖芭芘，翻糖新娘新郎，父亲节蛋糕，翻糖纸杯蛋糕、翻糖饼干多种造型等。学时18天，学费8980元。提供住宿（住宿费15元/天）定期开课。
