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法式西点点击LEE烘焙美学关注此公众号更多精彩内容敬请关注↑ 2016年第一期法式西点课程 基础 机器设备讲解 工具运用讲解 原物料认识与识别 基础课程 马卡龙 磅蛋糕 奶酱制作 巧克力达克瓦兹 玛德琳 酥饼 塔皮制作 多种库利调配 修女泡芙 焦糖泡芙 调配奶油 技法 多种颜色闪亮淋面调配 多种喷砂调配 水果淋面 豹纹淋面 巧克力简易调温 拉糖装饰 巧克力装饰 装饰糖果制作 鲜水果装饰 搅拌手法判断 不使用温度计判断糖温 夹层制作 高端模具使用与操作 质量是我们的保证，每期带4名学生保证充实的动手实践，口感是我们的追求用心体验，产品是我们的灵魂用思维创作。 我们的搅拌手法不是横三刀，竖三刀，再画8.忽悠小朋友的手法。 我们的手法是动手搅拌，用双眼看搅拌状态，识别面糊流动状况。 本期重头产品 人生不是所有的故事都能成为你的眼睛里的色彩，因为岁月会淡化你的颜色。当你的人生路走得不平顺的时候，不要忘记了，你只是走过这条路而已，走过以后一切只能任时光处置。 出品： 酸甜苦辣 课程安排 时间2016.4.1开始 结束2016.4.12. 授课地点：深圳 授课老师：LEE 授课方式：小班制4名。 选用原料：除了鸡蛋，100%进口原料。 报名方式：长按二维码识别，或添加微信号XPing_STAR 课程内容不公开重点内容，被模仿多..... 课程咨询： 往期学生作品： 锦簇的鲜花在蛋糕中摇曳， 幸福的甜蜜爬满了蛋糕。 这里有记载甜蜜的回忆， 也有过往瞬间凝结的感动。 无数美好而甜蜜的制作过程， 让一瞬成为永恒！ 坚持手工 让我们共同奋斗成为下一代烘焙匠人 技术交流指导请关注： MR LEE个人微信：
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