十月、十一月专业班开始报名

十月份、十一月份法式西点专业课程开始报名！我们的课程分为13天的系统课程及分为初级、中级、高级的集中针对性课程。我们不固定课表，因为具体做什么会根据时令进行调整，也会不断去变化改进配方。每期课程我们也会有针对性的推出课程新品。但是无论怎么变化，我们始终围绕法式西点的种类教授，让学员全面掌握各种方法，以达到灵活运用的目的。通过一款甜品，做出更多的产品来！

法国进修归来后，我们经过学习和观摩，将现有的法式西点课程进行了升级，内容和方法上紧跟当前法国前沿潮流，用专业的教学，让更多想要学习法式西点的学员真正掌握西点的制作方法！

我们的课程设置涵盖了法式西点的全部种类，根据这几年生产销售的经验，设置一些受大部分消费者欢迎的产品，用于课堂示范、操作，结合理论方法的教授，让学员更快、更扎实的掌握法式西点的制作技法，从而在市场上取得一定的竞争力。

本地学员专业课程

学费：2800

时间：10月12日-13日

12日 泡芙（2款）、泡芙夹馅儿（2款）

13日 巧克力蛋糕（2款）、法式杏仁海绵

中级课程

学费：4600

时间：10月16日-10月18日

16日 塔（2款）、歌剧院、巧克力甘纳许、柠檬奶油

17日 千层擀点、慕斯（2款）、巧克力海绵

18日 慕斯（1款）、千层擀点、拿破仑、抹茶奶油

高级课程

学费：6800

时间：10月20-10月24日

20日 慕斯（1款）、罗马盾牌

21日 慕斯（2款）

22日 慕斯（2款）

23日 慕斯（1款）、马卡龙夹馅儿（3）

24日 马卡龙、蛋糕淋面、蛋糕装饰

亲爱的咨询者们，请耐心的看完下面的内容：很多初学者，或者学习不得法，一直以模仿、照着配方一步步做出蛋糕的朋友们，常常会拿着图片来问我们“老师，你们教这样的蛋糕吗？教这样的甜点吗？”我们不是DIY，课程的教学模式不是依葫芦画瓢，让学员跟着示范完成一个蛋糕就结束。我们也没办法回答你“上课能学到哪些蛋糕？”我们教授的是方法，就像上学时老师教的解题思路一样，我们教授的是一类蛋糕的制作方法，上课时通过一款具体的，有特点的蛋糕来示范这类蛋糕制作的方法和技术。学员们学会的是西点制作的基础技术，然后操作练习，就像学会了计算公式后，通过不断的练习，达到灵活运用的目的，而不仅仅是学会某一个蛋糕。配方对于外行人来说确实重要，但配方是死的，不可能一尘不变的守着一个配方去做和别人一样的东西！扎实的基础才能让配方变活，才能做出更多新颖的，只属于自己的西点。这是国外所有专业教学的宗旨和模式。我们希望通过我们的教学，让更多的学员掌握方法而不是某一款随时可能过时的配方。有了扎实的基础，才能拥有自己的配方！经常有咨询者问“老师，包会吗？上课没学会能不能一直在这里练习？”所有的学习，没有一个负责任的教授者会说包会，技能的学习都是熟能生巧加勤奋练习。这不是一蹴而就的事情。烘焙的门槛看似很低，导致现在私房遍地开花，良莠不齐。要做好一个合格的西点师，或者一个烘焙达人，不断的练习是必须的。课堂上我们会通过让学员亲自操作来理解教授的制作方法，但是要做到精致，还是需要回去后根据我们教授的方法去多加练习。只要上课认真听讲，并且根据老师教授的方法操作，我们相信大家都是可以理解并掌握要领的。我们通过这几年的教学总结，也再不断系统我们的教学模式和方法，让课堂上的效率更高，让学员更容易掌握。关于学费是否优惠：我们不是diy教学，老师都曾师从法国著名西点MOF，且上课采用与法国同步的教学模式，所有原料都是进口高端原料，用好的原料保证课程的品质。你所缴纳的学费不是买了几款蛋糕，而是学会了西点制作的基本功，学会的是手艺和技术，技术就是生产力，所以不要砍价。我们的课程品质不打折，学费也不打折！

掌握方法，有了扎实的基础，这样的蛋糕，你也可以做出来。