十二月、一月法式西点专业课程报名公告

Le Sucre品甜法式西点成立于2011年，进行专业西点培训。2013年开设法式西点课程，目前为止我们有专业的老师四人，不定期去法国、日本进修。将目前最流行，最专业的西点理念融入课堂，教学员真正学会专业的西点基础、理念及技艺！目前为了满足各类学员的需求，我们开设了法式西点专业集中课程，两周时间，适合外地学员集中上课。还有分阶段的两天课、三天课及五天课程，适合本地学员或者有针对性学习目的的学员报名学习。

法式西点专业集中课程为期13天，每天6-7个课时，6人小班制。每月开课，食宿自理，报名以付款顺序为准。

报名方式：

为方便学员，统一采用网络报名方式，通过银行卡、支付宝、微信转账等方式，提前预付5800元学费。根据付款顺序确定上课时间，如该期名额已满，自动记入下期课程。私信咨询相关付款账号。

十二月课程安排

时间：12月9日-12月21日

学费：15800

一月集中课程安排

时间：1月5日-1月17日

费用：15800

课程内容包含法式西点的所有种类，泡芙类、塔类、磅蛋糕、千层、慕斯这些都会涵盖，动手实际操作的数量三四十种，可以参考图中学员部分毕业作品。上课具体操作的蛋糕款式会根据时令材料进行调整。

亲爱的咨询者们，请耐心的看完下面的内容：

很多初学者，或者学习不得法，一直以模仿、照着配方一步步做出蛋糕的朋友们，常常会拿着图片来问我们“老师，你们教这样的蛋糕吗？教这样的甜点吗？”我们不是DIY，课程的教学模式不是依葫芦画瓢，让学员跟着示范完成一个蛋糕就结束。我们也没办法回答你“上课能学到哪些蛋糕？”我们教授的是方法，就像上学时老师教的解题思路一样，我们教授的是一类蛋糕的制作方法，上课时通过一款具体的，有特点的蛋糕来示范这类蛋糕制作的方法和技术。学员们学会的是西点制作的基础技术，然后操作练习，就像学会了计算公式后，通过不断的练习，达到灵活运用的目的，而不仅仅是学会某一个蛋糕。配方对于外行人来说确实重要，但配方是死的，不可能一尘不变的守着一个配方去做和别人一样的东西！扎实的基础才能让配方变活，才能做出更多新颖的，只属于自己的西点。这是国外所有专业教学的宗旨和模式。我们希望通过我们的教学，让更多的学员掌握方法而不是某一款随时可能过时的配方。有了扎实的基础，才能拥有自己的配方！

经常有咨询者问“老师，包会吗？上课没学会能不能一直在这里练习？”所有的学习，没有一个负责任的教授者会说包会，技能的学习都是熟能生巧加勤奋练习。这不是一蹴而就的事情。烘焙的门槛看似很低，导致现在私房遍地开花，良莠不齐。要做好一个合格的西点师，或者一个烘焙达人，不断的练习是必须的。课堂上我们会通过让学员亲自操作来理解教授的制作方法，但是要做到精致，还是需要回去后根据我们教授的方法去多加练习。只要上课认真听讲，并且根据老师教授的方法操作，我们相信大家都是可以理解并掌握要领的。我们通过这几年的教学总结，也再不断系统我们的教学模式和方法，让课堂上的效率更高，让学员更容易掌握。

关于学费是否优惠：我们不是diy教学，老师都曾师从法国著名西点MOF，且上课采用与法国同步的教学模式，所有原料都是进口高端原料，用好的原料保证课程的品质。你所缴纳的学费不是买了几款蛋糕，而是学会了西点制作的基本功，学会的是手艺和技术，技术就是生产力，所以不要砍价。我们的课程品质不打折，学费也不打折！