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2016 Japan cake show Tokyo亚洲最专业蛋糕展——糖艺

2016Japan cake show Tokyo现场将会展示包括大型巧克力工艺、糖艺、杏仁膏蛋糕等在内的多个比赛项目,现场仅杏仁膏蛋糕就有近千个,所以在这里你才会真正明白身在烘焙海洋中是种什么感觉……

“糖艺”是一门艺术,是指利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理,制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺,糖艺制品色彩丰富绚丽,质感剔透,三维效果清晰,是西点行业中最奢华的展示品或装饰原料。

现在让我们跟着Carson老师的镜头一起来感受下吧。(图片全部是由老师现场拍摄的哟~)

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