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详细内容

食尚美学|第三期榴莲浮云卷课程

MOF卷

既青睐于舌尖蓬松柔软的感觉

又倾情于喉间细腻绵密的滋味


什么是MOF卷?

MOF是法语Meilleur Ouvrier deFrance的简称,可以译作法国最佳手工业者奖。此奖项主要颁发给法国不同职业中的各个专业竞赛得奖的手工业者,是法国乃至世界上烘焙领域的最高盛誉。

正是因为创始者——法国甜点世界杯冠军Angelo MUSA获得了法国手工最高荣誉MOF奖,他制作的蛋糕卷随即被称为MOF卷。

(图片来自网络)

也有人说,由于这种蛋糕卷一入口,就像浮云般的融化了,因而中文名译作“浮云卷”。

本期课程简介


九月,榴莲成熟的季节。

一颗优质的榴莲

经充足的高温日晒后脱蒂自然而落

表皮金黄,果形饱满

外壳微微裂开,香气浓郁

将绵密的榴莲果肉小心剥离

压磨成泥与奶油细腻相融

保存了口感鲜明的果肉纤维

一口尝过,仿佛整块榴莲果肉入口

松软嫩滑,“榴”香于唇齿之间

不是每个季节

都有当下品质的榴莲美味

来之不易的榴莲季

由店主星星带领大家一同制作这份甜蜜尤物

您岂能错过呢~

李星星(StarPenny)

2013年建立湛江LittleDreams法式西点烘焙实体店

2015年创办Delicious Gakuin食尚美学工作室

本期课程技巧


  • 如何挑选优质榴莲

  • 如何做出完美表皮的蛋糕胚

  • 入口即化榴莲夹馅制作与技巧

  • 包裹成卷的手法与技巧

  • 组合装饰造型技巧

  • 如何合理保存浮云卷

本期课程报名


课堂内容:榴莲浮云卷(8人份/条)

课堂时间:2016年11月5日 14:00 - 17:30课程学费:289元/人,二人同行享9折

报名方式:电话报名和微信报名(扫描下方二维码)。

付款方式:微信或支付宝或到店付款

报名人数:4-6人

课堂地址:湛江市开发区观海路183号荣基国际广场商务公寓

报名电话:13824843860, 李小姐

报名及咨询,请长按上方图片 “识别图中二维码” 。

往期课程花絮

学习环境

乐活食尚|品味美学

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LittleDreams

位于湛江市顶级法式西点烘焙专门店,

主营法国特色甜点,个性生日蛋糕,

无添加面包,法式料理,纯鲜榨果汁

承接商务派对,婚礼主题甜品。

本店采选优质进口原料,新鲜水果制作,

不使用添加剂及人造奶油、黄油等易致癌原料。

地址:湛江市霞山区观海路145号大草坪旁

订购热线:0759-2112662

Delicious Gakuin

食尚美学工作室

传递专业法式西点技术和文化以及生活美学的方式

地址:湛江市开发区荣基国际广场商务公寓

联系方式:13824843860 李小姐

【版权声明】以上产品图片出自本店实拍,转载请标明出处,切勿盗用。

【服务邮箱】LittleDreams@163.com

【咨询电话】0759-2112662

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