教您自制手工蓝莓果酱酸奶 ...

大家都知道，酸奶的好处多多，可以促进消化、保护肠胃、防癌抗癌、预防便秘、提高免疫力，还可以美容瘦身等等啦！市面上的酸奶添加剂太多，还是自己动手吧！简单又美味，喜欢什么就加什么哦！这几天熬了果酱，把它放入酸奶中，吃起来更加丰富哦！

方子来自子耶耶贝贝：

材料：全脂纯牛奶900克、淡奶油100克（也可以不加，用1000克全脂纯牛奶）

细砂糖80克，酸奶菌粉1小包，苏眉蓝莓果酱适量

做法：

1、用一个大锅煮开沸水，把小锅、勺子、温度计、酸奶瓶放入大锅中保持沸腾5分钟进行杀菌，酸奶容器倒干净水放一边备用，酸奶盖子冲洗干净，用厨房纸擦干即可。

2、将牛奶倒入小锅中，然后放入大锅的水中隔水加热至45摄氏度（没有温度计可以用勺子勺一些出来，用手试试，略比手温高些热热的，但不烫手即可）。

3、加入细砂糖，搅拌融化。

4、加入淡奶油，拌匀。

5、慢慢加入菌粉，边搅拌边加入，拌匀。

6、将果酱放入酸奶瓶底部，然后将奶液倒入到酸奶瓶中。

7、放入发酵箱中，我是用的烤箱发酵功能，大约8—10个钟头即可，待酸奶凝固后放入冰箱冷藏10个小时即可食用。

小贴士：酸奶瓶放入蓝莓酱后，建议冷藏一会或冰冻几分钟，这样可以让果酱更加凝固，可以保持果酱和奶液的很好分区，白色、紫色的鲜明对比，光看就觉得超有食欲滴。

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