乐烘焙法式西点精品课程第14期(2016年1月11-16日）

不断的改进、完善，乐烘焙精品课程已经越来越成熟，不管是作为法式西点的入门课程，还是作为提高法式西点制作技能的精品提升课程，乐烘焙精品课程都会是很好的选择！

咨询微信号：zizaixuan99

工作室固话：020-38337990

(上午10:00～下午6:00)

公众订阅号回复不方便，咨询请

加上面的微信号或致电我们，谢谢！

工作室地址：广州市天河区天源路

401号天源广场A112-1、A112-2

（广州地铁6号线长湴站C出口）

课程时间：每天10:00am-6:00pm，共6天

乐烘焙精品课程14期（2016年1月11-16日）

上课地址：广州市天河区天源路401号天源广场A112-1、A112-2郑公子法式西点工作室（广州地铁6号线长湴站C出口）

课程收费：4800元/人（原价6800元/人，现在仍执行推广期优惠价，每期学员最多不超过12人）

报名方式：请使用微信按“乐烘焙精品课程14期（2016年1月11-16日）+学员姓名+性别＋现居住城市+联系电话”的格式发私信报名。报名须缴纳课程定金1600元，按收到定金先后顺序确定课程名额，余款3200元可于开课第一天全额缴清。付款接受银行转账、支付宝、微信支付或亲临工作室刷卡支付(支持信用卡）。

课程安排和内容（6天16个品种）

D1 饼干　　

一直都认为烘培从饼干入门是合适的，带给大家的是两款我们在售并深受欢迎的经典小饼干……

杏仁曲奇饼干－－至少这是我吃过最好吃的曲奇饼干

罗马盾牌(杏仁脆片)－－从来都做不够卖的传奇小饼干

D2 泡芙和磅蛋糕

教授一款巴黎名店的经典基础泡芙面糊，从陪伴大多数法国孩子成长的脆糖小泡芙到绝美的天鹅泡芙、闪电泡芙，其实都可以做得很轻松……

经典布朗尼，试试用顶级法芙娜巧克力制作布朗尼的口感是否也是最顶级的……

焦黄油费南雪，易做好吃，入口不一定非常惊艳，但绝对是那种吃完马上想再来一块的小甜点……

D3 芝士蛋糕

课堂教授4款重芝士蛋糕，依次是开心果重芝士(春)、玫瑰重芝士(夏)、芒果重芝士(秋)、法芙娜白巧克力重芝士(冬)，即同学们课堂中就可以完整制作、呈现一个四季重芝士蛋糕了，希望学完之后Cheese Cake对于大家来说真的就真只是a peace of cake了……

四季重芝士蛋糕

D4 挞

挞是法式西点里很难绕过去的品种，可以搭配各种不同的食材，千变万化。

经典柠檬挞及烧出来的意式蛋白霜装饰

香蕉巧克力挞

D5 原创的榴莲类甜品

榴莲类产品的配方、制作工艺、装饰方法均来自我们自己的原创，一直也是我们工作室最受欢迎的招牌产品……

招牌榴莲慕斯

榴莲土豪蛋糕卷

焦糖榴莲烤布蕾

D6 法式慕斯蛋糕

从基础的饼底、夹心开始，到慕斯制作工艺、组合、装饰，带你走进简单唯美的法式慕斯蛋糕世界……

榛子巧克力慕斯

开心椰子慕斯

关于本次课程

1．本精品课程教授的大多是我们在售的核心产品，从产品相关的基础理论，到制作工艺，再到每一款产品的备料、制作、组合、装饰我们都承诺会毫无保留的悉心相授；

2．教学使用的原材料和我们自己厨房使用的完全一样，全程使用法芙娜巧克力、总统黄油卷、总统淡奶油、法国Kiri芝士、铁塔芝士、日本特A抹茶粉等等……所用的设备、工具、模具也是现在国内能找到最好的，提供的是准专业的烘焙课程，非DIY或亲子活动，收费较高，请慎重考虑再报名参加；

3．我们很愿意和学员分享与烘培相关的心得、经验，包括但不限于厨房机器设备的选择配置、原材料的采购渠道、工作室或开店的经验心得等等……

4.老师有权拍摄学员上课情况以作记录或宣传之用；

5.成功报名并缴付课程定金，因个人原因需要退课或延期，请至少提前14天知会我们，否则课程定金不予退回。

参加课程的几点要求

1．本次课程学员赠送高档厨师服一套（含长袖上衣、长围裙、厨师帽各1），要求所有学员按我们工作室厨房的标准着装整齐；

2．我们使用的都是大型专业设备，培训场地内谢绝小朋友进入；

3．培训过程可以拍照，但全程不允许录音、录像和拍摄视频；

4．课程提供简单午餐，交通、住宿自理，我们会尽量提供必要的指引和帮助；

5．请爱护教室所有的设备、工具、模具，保持教授整洁；

6.教室不提供免费打包盒、冰袋和保温袋，建议自备尺寸大于20*20*10cm(长*宽*高）的乐扣乐扣盒或其他包装盒，做好的成品请尽量每天及时打包带走。