欧洲人常吃的面包，它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表。最具代表的有德国的碱水面包（Prestrel）、法国的长棍面包(Baguette)、奥地利的烤恩杂粮面包（Kornspitz）以及丹麦面包(Dannish)，意大利面包（Ciabatta）等，面包店常常琳琅满目陈列着许多种类的面包。蒜味帕莱森★ 材料配方：A. 高筋面粉325克 、糖50克、盐10克、新鲜酵母15克、水160克、奶粉50克、奶油50克、冷藏老面种面团300克B. 帕米森芝士粉、大蒜酱各适量 * 大蒜酱做法：配方：奶油（软化）200克、蒜泥100克、盐2克、法香3适量做方：酱所以材料一起拌匀即可。★ 制作过程：①将材料A一起搅拌至完成阶段，基本发酵70分钟。②面团分割成每个120克，共8个，滚圆后，饧20分钟。③将小面团擀开，卷起成长条形（约18厘米），蘸上帕米森芝士粉。④发酵至2倍大，中间割开深约0.5厘米，挤入少量奶油。⑤放进烤箱，以上火190℃，下火180℃烤约18分钟。⑥考好后，立刻挤上大蒜酱。 以前的欧式面包，指的是没有夹馅，有裸麦做出的白面包，这样哒白面包只有贵族或大地主才吃得到，一般的平民吃的则是加了谷物的杂粮面包，更贫苦的农民则会将家中所有的馅料都加进去，做成一个大面包，来维持一天的营养需求。演变到今天，包含白面包、添加谷物或夹馅的面包都可称为欧式面包，而健康、少油、多谷物也慢慢成为欧式面包的特色。教学安排
上课时间：
厦门校区【早上9.30~12.00 下午14.00~17.30】
泉州校区【早上9.00~11.30 下午14.00~17.30】
一礼拜六天课(周六单休)，法定节假日照常放假。
排课时间
法式西点全能班
泉州校区： 11月3日~11月20日 (即将爆满，仅剩2个名额) 11月30日~12月16日(即将爆满，仅剩4个名额) 12月26日~1月12日(接受预约报名) 厦门校区： 11月3日~11月20日(即将爆满，仅剩2个名额) 11月27日~12月13日(接受预约报名)12月25日~1月8日(接受预约报名)
Floria豆沙裱花&糖花进研班
厦门校区12月4号~12月7号(接受预约报名)
Cécile Farkas Moritel法式西点大师班
厦门校区12月17号~12月21号(接受预约报名)
Nina Tarasova法式西点大师班
厦门校区01月09号~01月13号(接受预约报名)
韩式裱花初、中、高级班
泉州校区10月27日~11月7日(预约爆满)11月20日~11月30日(接受预约报名)厦门校区11月15日~11月25日(预约爆满)12月11日~12月21日(接受预约报名)1月3日~1月13日(接受预约报名)
韩式豆沙裱花打糕班
厦门校区10月16日~10月22日(预约爆满)12月25日~12月31日(接受预约报名)1月15日~1月21日(接受预约报名)
生日蛋糕裱花班
泉州校区10月30日~11月18日(即将爆满)12月1日~12月20日(接受预约报名)厦门校区 11月20日~12月4日(即将爆满) 12月22日~1月5日(即将爆满)
咖啡饮品班
泉州校区11月7日~11月17日(即将爆满)11月20日~11月30日(接受预约报名)12月4日~12月14日(接受预约报名)12月6日~12月27日(接受预约报名)12月28日~1月9日(接受预约报名)1月10日~1月20日(接受预约报名)
面包烘焙全能班
泉州校区10月30日~11月18日(即将爆满)11月23号~12月12号(接受预约报名)12月13号~1月1号(接受预约报名)1月2号~1月21号(接受预约报名)
面包烘焙进修班
厦门校区11月22日~11月29日(接受预约报名)1月13日~1月20日(接受预约报名)
拉糖艺术基础班
厦门校区10月30号~11月11号(接受预约报名)
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