珠海

杭州酷德法式西点蛋糕培训学校

咨询联系方式：13484040243 (曹老师)  13588702584(段老师)或者QQ：100870284 还可以直接在线咨询

我们是一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校，培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有优秀的师资团队，优雅的教学环境，国际专业进口设备，独立小班授课，中西合并的特色教学课程，让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来，并得到丰硕的成果。

高级喜茶饮品课程

5天

课程内容详情

奶茶系列：各类热门奶茶种类，半成品的保鲜等注意事项；奶茶设备、工具的常用规格。

备用半成品：珍珠煮制及保质期仙草冻煮制及保质期布丁煮制及保质期

双皮奶煮制及保质期奶茶专用红茶水制作

甜品系列：红豆双皮奶、椰汁凉粉、芒果布丁

台式奶茶：招牌奶茶、珍珠奶茶、红豆奶茶

果味奶茶：椰果奶茶、明珠奶茶、芒果布丁奶茶

港式奶茶：港式丝袜奶茶、鸳鸯奶茶（咖啡奶茶）

品好茶系列：茶饮的制作配比与材料储存，开店选址，办证等注意事项。

红茶水与绿茶水煮制：

找红茶：金桔红茶、鲜柠红茶、金桔柠檬茶、鲜青桔绿茶

找绿茶：墨香绿茶（高山绿茶）、百香果绿茶、

鲜柠绿茶、黄金柚子绿茶、芒果绿茶、珍珠绿茶、

翡翠绿茶煮法：翡翠绿茶、百香果翡翠绿茶、鲜柠檬翡翠绿茶、

夏日冰柠系列：夏日柠檬汁、金桔柠檬汁、香柠蜜露

气泡水系列：芒果气泡水、草莓气泡水、青桔鲜柠

优酪多系列：百香多多、青桔多多、柠檬多多

鲜果维多系列：果汁类的制作配比与材料存放，材料选购等注意事项。

半成品煮制：西米的煮法、煮椰汁、煮甘露汁

港式甜品系列：杨枝甘露、椰芒西米露、椰奶西米露

季度果汁系列：芒果汁、木瓜汁、哈密瓜汁

新鲜果奶系列：芒果牛奶、木瓜牛奶、哈密瓜牛奶、香蕉牛奶

奶盖系列：奶盖等各类产品的制作与操作要点、段铺宣传促销方式等

原味奶盖制作、芝士奶盖制作

花式奶盖系列：原味奶盖粉、抹茶奶盖粉

芝士现泡茶系列：芝士玫瑰乌龙、芝士樱花乌龙、芝士桂花乌龙

芝士现泡茗系列：芝士青龙茗茶、芝士金凤茶王、芝士红玉茗茶、芝士绿妍、芝士玉露茶后、芝士青雾、芒果芝士

水果茶：满杯红柚、超级水果绿妍、满杯橙子、整颗爆柠绿茶、

现泡茶热饮的做法、红玉茗茶热饮做法、宇治抹茶、红豆宇治抹茶、芝士宇治抹茶、奥利奥芝士宇治抹茶

可可系列：浓情可可、芝士浓情可可、奥利奥芝士浓情可可

星冰乐系列：鲜芒鲜冰、抹茶星冰

醇香丝滑系列：拿铁、卡布基诺、咖啡星冰

奶茶店店面管理条例、办证须知、食品流通许可证、餐饮服务许可证、器具、设备、原料清单采购等

课程简介共15天

高级法式西点课程

15天

课程内容详情

1、理论课程解说：西点所用材料的作用，以及所有设备，工具的运用和保养及注意事项。原味戚风、原味海绵、巧克力戚风、抹茶戚风

2、鲜果卷、低脂奶冻卷、铜锣烧、法式可丽饼

3、抹茶芝士、柠檬芝士、美式纽约重芝士、木糠杯、纯手工奶茶、牛轧糖

4、芒果盛夏、摩卡香榭、生巧、杨枝甘露、

5、法式千层皮、原味曲奇、香蒜曲奇、杏仁曲奇、杏仁糖心曲奇、魔鬼巧克力饼干

6、提拉米苏、豆乳盒子蛋糕、美式巧克力布朗尼

7、白天使草莓、樱花慕斯、苏打牛轧糖饼干、意大利手工冰淇淋系列

8、榴莲心扉、莫桥莲、雪媚娘、太妃糖、

9、马卡龙、英式焦糖布丁、乳酪布丁、旺仔小馒头

10、秋晨、泡芙（手指泡芙，闪电泡芙，修女泡芙）、轻乳酪芝士

11、香芒流沙、蕉享丝滑、

12、帕瑞纳、炫彩五重奏、歌剧院

13、转角、挞底、

14、玫瑰之恋、滑栗秋季

15、考试