我们是一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校,培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有优秀的师资团队,优雅的教学环境,国际专业进口设备,独立小班授课,中西合并的特色教学课程,让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来,并得到丰硕的成果。
学习时间:一期不会免费再学!所有课程内容 一律包学会为止!
费用透明:学费之外不再另收其他杂费, 随到随学,100%实 操!
包含内容:蛋糕培训课程,西点培训课程,面包培训课程,韩式裱花培训课程,高级翻糖培训课程
蛋糕裱花部分
第1课 | 理论知识 | 第12课 | 方形胚主题蛋糕:麻将蛋糕 网红方形蛋糕 |
第2课 | 动植物奶油的区别 奶油的打发 | 第13课 | 芭比娃娃胚裁剪制作 芭比成品蛋糕 |
第3课 | 圆胚抹面 | 第14课 | 小汽车胚体裁剪 成品小汽车蛋糕 |
第4课 | 裱花工具,花嘴的认识 | 第15课 | 半圆球体抹胚练习 情趣比基尼成品蛋糕 |
第5课 | 裱花练习:贝壳,浮云飘飘,裙边,云朵,六齿玫瑰,星星,花篮,花淇淋 | 第16课 | 立体蛋糕:小黄人 愤怒的小鸟 |
第6课 | 裱花练习:叶子,百合,玫瑰,五瓣花 | 第17课 | 渐变立体:冰雪奇缘渐变蛋糕 |
第7课 | 花卉组装练习 | 第18课 | 网红淋面,半淋面蛋糕制作 |
第8课 | 戚风胚制作 | 第19课 | 红丝绒蛋糕胚制作 成品裸蛋糕制作 |
第9课 | 主题蛋糕:花仙子 双层托马斯 | 第20课 | 现代简约水果蛋糕制作 |
第10课 | 卡通转印:Kitty猫 哆啦A梦 | 第21课 | 多层婚礼蛋糕制作 |
第11课 | 心形抹胚 方形抹的抹胚练习 | 第22课 | 网红蛋糕配件制作精讲 |
流行西点部分
西点甜品培训课程----分为四部分
第一部分:店铺热销产品,涵盖当前蛋糕店热卖的一些款式,是开店或做私房必做的款式
第二部分:高档慕斯类,慕斯产品向来以口感清新不甜腻备受大家喜爱,是开店,做私房,学习的必学款式
第三部分:微商热卖及网红店热卖产品,此系列汇聚当下好评度最高的产品,如千层蛋糕等等,好吃是必须的,颜值也不能差
第四部分: 法式西点类,当下法式西点这么火热,不会几款怎么对得起自己
经典面包部分
第1课 | 基础知识及原材料的认识用法介绍 | 第8课 | 甜面包制作:奶酪包,酸奶菠萝蜜,椰香圈圈 |
第2课 | 吐司制作及要点讲解:白吐司,全麦吐司,火腿吐司 | 第9课 | 甜面包制作:肉松卷,火腿芝士,肉松包,焗烤热狗 |
第3课 | 吐司制作:蔓越梅吐司,胡罗卜吐司,葡萄吐司 | 第10课 | 欧包制作:法棍,奶香片,蒜香片,岩烧乳酪片 |
第4课 | 天然酵母的培养及要点 | 第11课 | 欧包制作:抹茶红豆,芒果欧包 |
第5课 | 丹麦面包制作:牛角可颂,手斯面包 | 第12课 | 欧包制作:发酵果子,脏脏包 |
第6课 | 丹麦热狗面包,丹麦巧克力,三角披萨 | 第13课 | 餐包制作:椰香餐包,天使白面包 |
第7课 | 菠萝包,原味甜甜圈,巧克力甜甜圈,毛毛虫面包,日式红豆包 | 第14课 | 餐包制作:胡萝卜餐包,红豆餐包 |
翻糖蛋糕部分
第1课 | 材料工具的认识,干佩斯的配方讲解,翻糖膏的认识讲解,花径模具的认识,各种型号铁丝的讲解,硅胶模具的认识,讲解,糖花工具的认识,手工小花的制作 | 第10课 | 人偶的手腿细节处理,头发,五官处理,服装,鞋子,衣帽等配饰制作及装饰技巧。 |
第2课 | 蝴蝶结制作,布艺花卉制作,折边,捻边手法练习,丝带花边制作 | 第11课 | 包面练习,心形,方形,刷绣练习 |
第3课 | 串枝康乃馨,玫瑰花苞,英式玫瑰制作, | 第12课 | 糖霜糖霜配制及吊线手法,蕾丝花边制作 |
第4课 | 樱花,铃兰花,小型花卉,多肉植物的制作 | 第13课 | 成品花卉蛋糕组装,装饰,着色技巧:百合,牡丹,蝴蝶兰,花蕊,花叶等,学习 如何使用喷枪、对各式花卉进行上色,处类花卉的捆绑难点 |
第5课 | 牡丹,百合,蝴蝶兰,花瓣制作,定型及铁丝穿花技巧,上色刷色技巧,花篮花环组装。 | 第14课 | 成品人偶蛋糕的组装,装饰技巧,各种细节处理,配件制作安装。 |
第6课 | 杯子蛋糕,磅蛋糕的烤制,奶油霜的调制,糖霜饼干胚的做法,烤制技巧 | 第15课 | 芭比娃娃主题蛋糕,身体形状的切割,芭比娃娃裙摆的摆放与制作流程及其他配件的制作 |
第7课 | 糖霜各种状态调制,糖霜饼干的铺面技巧,装饰糖霜饼干的技巧和方法, CUPCAKE图解及设计(卡通,平面,花卉)翻糖饼干烤制,糖霜制作 | 第16课 | 翻糖主题蛋糕制作,主蛋糕与副蛋糕的搭配,甜品桌的类型,器具选择,摆放技巧。 |
第8课 | 卡通玩偶制作,玩偶的组成,捏制手法,比例协调,配饰装饰。 | 第17课 | 结业作品 |
第9课 | 人偶的制作,人偶头部,身体,四技的捏制技巧与比例协调,四肢定型。 |
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韩式裱花部分
第1课 | 韩式裱花的由来与行业发展分析课程 | 第8课 | 龙胆花,五瓣花,小邹菊,蝴蝶结 |
第2课 | 蛋糕胚的配方及制作,原味及果味胚子 | 第9课 | 蛋糕抹面,异形蛋糕抹面法 |
第3课 | 韩式witon裱花工具介绍、花嘴选择及颜色搭配 | 第10课 | 调色技法,奶油霜的调色,蛋糕整体的配色,花朵渐变色,蛋糕体的渐变色,理论和讲解 |
第4课 | 奶油霜的配方及制作方法 | 第11课 | 完成四个CUPCAKE,一个基础裱花蛋糕,一个异形结业蛋糕作 |
第5课 | 裱花技法:珍珠,贝壳,两种花篮,两种叶子,绣球花 | 第12课 | 豆沙裱花的制作与讲解 |
第6课 | 2种玫瑰花,向日葵,毛茛,山茶花,小苍兰,大丽花。花苞,仙人球 | 第13课 | 两款卡通刷绣的制作与讲解 |
第7课 | 覆盆子蓝莓果实,奥斯丁玫瑰,芍药,水仙花, |
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赠送:网红奶茶饮品培训课程
第1课设备知识,店面的布局,物品的摆放,原材料的选用及认识
第2课红茶,绿茶,乌龙茶底的煮制以及保存了解如何让茶的口感更佳
第3课珍珠粉圆,西米露的煮制
第4课布丁果冻,仙草冻的制作
第5课经典奶茶制作:珍珠奶茶、布丁奶茶、奶茶三兄弟、椰果奶茶、仙草奶茶、茉香奶茶
第6课网红奶茶系列:乌龙奶茶,焦糖奶茶,红茶玛琦朵,乌龙玛奇朵,阿华田,可可芭蕾
第7课畅销茶饮系列:茉莉绿茶,阿萨姆红茶,四季春茶,顶级乌龙茶,翡翠柠檬
第8课夏日鲜果冷饮:鲜白香双响炮,金桔柠檬双钻,柠檬霸,芒果绿茶,柠檬红茶
第9课网红气泡水系列:柠檬气爆乐,气爆黑加仑,气爆玫瑰柠檬,气爆百里香,芒果气爆乐
第10课网红奶盖茶系列:海盐芝士奶盖红茶 乌龙奶盖 绿茶奶盖
第11课冰沙系列:梦幻芒果冰沙、爆炸黑加仑冰沙、绿野仙踪冰沙、柠檬百里香冰沙
第12课星冰乐系列:抹茶星冰乐,香草星冰乐,草莓星冰乐,芒果星冰乐,双莓星冰乐,蓝莓星冰乐
第13课益菌多系列冷饮:芒果益菌多,百香益菌多,柠檬益菌多,玫瑰柠檬益菌多,黑加仑益菌多
第14课拿铁系列:红茶拿铁,乌龙拿铁,焦糖拿铁,可可芭蕾拿铁