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杭州酷德西点烘焙培训杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。 作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位 用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。
妖姬 常用主分类 慕斯 节日 风格 特点 主要材料 季节 覆盆子慕斯 覆盆子果泥------------680g 吉利丁----------------41g 柳大利蛋白霜----------680g 躜奶油(35%)-----------800g 1，?泡?的吉利丁隔水溶化，加入覆盆子果泥，注意不能?果泥劫? 2，?柳大利蛋白霜和打办的躜奶油混合拌? 3，待1?降?接近凝劫??後，再陪2?加入混合拌? ?檬慕斯 纫姆果泥------------860g 纫姆果皮------------5? 吉利丁--------------60g 蛋白---------------235g 砂糖---------------470g 躜奶油(35%)--------1720g 1，纫姆果泥和纫姆果皮倒入?子煮沸蝣 2，1加入泡?吉利丁混合咿?冷? 3，砂糖和唔合水倒入?子煮到120度?止 4，蛋白慢慢打办，倒入3打办到乾性办泡，做成柳大利蛋白霜 5，打办躜奶油和4柳大利蛋白霜混合 6，2慢慢固定後，加入5混合，然后挤入模具内冰冻 杏仁蛋糕篦 杏仁膏--------------100g 杏仁狨（?糖）------35g 糖粉----------------70g 蛋?----------------75g 全蛋----------------55g 蛋白----------------130g ?砂糖--------------57g 低筋?粉------------57g 玉米粉--------------27g 办酵奶油------------35g 1，在杏仁膏和杏仁狨中加入咿嘿的糖粉、蛋?陪全蛋，?拌完全均? 2，混合好的1.用???拌器?拌，?拌入空??作混合 3，蛋白加?砂糖打办 4，在2.中加入3.、低筋?粉、玉米粉和办酵奶油一起混合 5，?4倒入18┩的正方形框模中以180℃烤俭40分?即成 组合： 1，在金字塔模具内挤入覆盆子慕斯 2，放入冻好的柠檬慕斯，放入一层蛋糕体（涂上糖水），再挤上一层覆盆子慕斯 3，最后再盖上一层杏仁蛋糕体 4，表面喷上红色巧克力（巧克力+可可脂+红色色淀），然后用巧克力装饰。 上一篇台州哪里有烘焙培训下一篇台州温岭私房烘焙培训 |
