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嘉兴西点烘焙培训班杭州酷德西点烘焙培训杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的,以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。 作为一个从事教育行业的企业,自成立以来,酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌,做有责任心的教育服务平台”为核心理念,本着对合作方、需求方负责任的态度,将“可信度”放在首位 用“良心”说话,用“责任心”做事,求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展,不断跟进教育市场需求点,不断完善教育平台服务体系。 柚子巧克力蛋糕 常用主分类 常温 节日 风格 特点 主要材料 季节 柚子巧克力蛋糕 嘉利宝黑巧克力70%-------------120g 黄油---------------------------375g 砂糖---------------------------280g 鸡蛋---------------------------280g 低粉---------------------------256g 泡打粉-------------------------3.7g 嘉利宝可可粉-------------------64g 盐----------------------------1 Pinch 柚子酱------------------------150g 糖浆(50%柚子糖浆,50%水煮开-----100g 1、将软化的黄油和砂糖打发; 2、将鸡蛋和糖浆慢慢一点点加入; 3、加入融化的巧克力; 4、加入过筛的干性材料; 5、在烤盘上涂上黄油和面粉; 6、用165长烘烤45-55分钟(160度烤15分钟,150度烤30分钟) [spus=糖浆, 君度酒--------------------------100g 糖浆----------------------------150g] 巧克力淋面 嘉利宝黑巧克力53%---------------180g 黑巧克力涂层---------------------450g 蔬菜油---------------------------45g 所有材料混合拌匀 上一篇嘉兴西点学院烘焙培训学费下一篇嘉兴平湖烘焙培训班 |