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嘉兴西点烘焙培训班

杭州酷德西点烘焙培训

杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的,以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

作为一个从事教育行业的企业,自成立以来,酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌,做有责任心的教育服务平台”为核心理念,本着对合作方、需求方负责任的态度,将“可信度”放在首位

用“良心”说话,用“责任心”做事,求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展,不断跟进教育市场需求点,不断完善教育平台服务体系。

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柚子巧克力蛋糕


常用主分类

常温

节日

风格

特点

主要材料

季节

柚子巧克力蛋糕


嘉利宝黑巧克力70%-------------120g

黄油---------------------------375g 

砂糖---------------------------280g

鸡蛋---------------------------280g

低粉---------------------------256g

泡打粉-------------------------3.7g

嘉利宝可可粉-------------------64g

盐----------------------------1 Pinch

柚子酱------------------------150g

糖浆(50%柚子糖浆,50%水煮开-----100g

1、将软化的黄油和砂糖打发;

2、将鸡蛋和糖浆慢慢一点点加入;

3、加入融化的巧克力;

4、加入过筛的干性材料;

5、在烤盘上涂上黄油和面粉;

6、用165长烘烤45-55分钟(160度烤15分钟,150度烤30分钟)


[spus=糖浆,

君度酒--------------------------100g

糖浆----------------------------150g]

巧克力淋面


嘉利宝黑巧克力53%---------------180g

黑巧克力涂层---------------------450g

蔬菜油---------------------------45g

所有材料混合拌匀


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